sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

Pirar um pouquinho

Quero ver se esse final de semana eu enlouqueço e cozinho.

E nas férias eu vou cozinhar dia sim, dia também, fora o período em que eu vou estar fantasiada de múmia (vou fazer uma cirurgia no nariz e tirar as amídalas, e vou me entupir da Haagen-Daaz depois).

Odeio final de semestre.

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Torta de maçã sem massa

As maçãs já estavam me olhando. Esse é um dos meus principais problemas: quando eu vejo frutas realmente lindas, me empolgo e compro demais. E sempre ficam lá, coitadas, umas três ou quatro remanescentes, pedindo pra serem usadas.

Queria uma torta de maçã. Tenho uma receita de torta a lá Vovó Donalda, infalível, que achei no La Cucinetta, mas (como sempre) a minha vida está uma correria, então eu precisva de algo mais fácil e rápido. E, pra falar a verdade, estava morrendo de preguiça de fazer massa, sovar, deixar crescer. Não, definitavamente era um dia para soluções simples.



Como eu cozinho à noite e geralmente decido o que fazer quando já cheguei em casa, tinha o agravante de precisar de uma receita com ingredientes que eu tivesse em casa. Por mais que eu more perto de um supermercado, procurar a receita, fazer a lista, sair de casa, ir até o super, pegar fila, carregar peso. Ufa, me canso só de pensar.

Fui pra bíblia da culinária brasileira, vulgo Dona Benta, o livrão que sempre me salva e, mais uma vez, lá estava o que eu queria: uma torta de maçã sem massa. Apenas quatro ingredientes, leve e com jeito, perfume e gosto de torta.

Até a Vovó Donalda se rendeu às facilidades modernas - e se depender dessa torta, sempre se sairá muito bem!



TORTA DE MAÇÃ SEM MASSA
* 4 maçãs fatiadas
* 1 lata de leite condensado
* 3 ovos (gemas e claras separadas)
* 6 colheres de sopa de açúcar.

Coloque as fatias de maçã num refratário (não precisa untar).
Misture as gemas e o leite condensado até ficar homogêneo. Despeje a mistura sobre as fatias de maçã.
Leve ao forno até que as maçãs assem, aproximadamente 15 minutos em forno médio. Tire do forno.
Bata as claras em neve de picos firmes com o açúcar. Coloque sobre as maçãs assadas e volte ao forno atá dourar (mais uns 10 minutos).
Deixe esfriar e coloque para gelar.

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Porta-facas nerd

Vi a algum tempinho no Prato Fundo e achei tão culinário e nerd que eu não podia deixar de compartilhar com vocês: a marca de toy art ToyToy! lançou um estojo para facas.


Notem a estampa de quadrinhos e o detalhe em vermelho. Quase um Tarantino, quase um Sin City. Nerd, né.

Protege a sua faca (e achar facas realmente boas não é fácil, então, elas merecem cuidados) e ainda dá um toque divertido e cinematográfico à sua cozinha.

domingo, 15 de novembro de 2009

Lulu Camp e Blog Novo

O Luluzinha Camp ontem foi tudo de bom. Animado, divertido, cheio de palestras bacanas.

E o Lulu Camp foi a oportunidade perfeita para lançar o meu blog novo: o Cobertura de Chocolate.

Como vocês já devem ter notado, sou nerd com orgulho, mas também adoro um glamour. E o Cobertura de Chocolate vai tratar desse outro lado - moda, música, filmes, beleza. Sem misturar as estações.

Aqui no Nerd na Cozinha, continuam as receitas e nerdices que a gente tanto adora. E todas as outras coisas, vão pro Cobertura de Chocolate. Ado-a-ado, cada um no seu quadrado.

Minhas impressões sobre o Lulu estão aqui nesse post. Aproveitem e me visitem também lá no Cobertura. Dea em dobro, com uma dose generosa de chocolate pra deixar a vida mais gostosa!

sábado, 14 de novembro de 2009

É HOJE!

Ou "Mais brindes de Lulu 2: O Retorno de Lulu". Mais alguns brindezinhos pra deixar vocês animadíssimas pra hoje de tarde.

E gurias, eu sei que está chovendo e vocês são uns docinhos, mas só metaforicamente, ok? Ninguém é realmente feita de açúcar!

Nos vemos lá!



















Até daqui a pouco!

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Comidas MacGyver: Trivial e sugerido como exercício

Tá bom que todo mundo sabe fazer ovo mexido. Tá bom que esse é o básico da cozinha. Mas o trivial pode ganhar alguns truquezinhos pra ficar mais gostoso.



Para três ovos, adicionei meia caixinha de creme de leite. Um pouquinho de pimenta, sal, azeite de oliva pra fritar. Se não tiver creme de leite, pode usar leite mesmo. Bate tudo, coloca na frigideira, mexe, mexe, mexe.

Pronto. Os ovos mais cremosos que você já comeu, sem adição de trabalho.

quarta-feira, 11 de novembro de 2009

Mãe, tô na ZH.com

Post ligeirinho só pra contar pra vocês algo que me deixou muito feliz: a Vanessa Nunes, do Blog da Vanessa aka Tecnologia na Cabeça, fez um vídeo pra comemorar os 5 anos do Firefox e me chamou pra participar. Iupe!





Vocês podem conferir o post inteiro aqui e ainda participar da promoção pra concorrer a um dos cinco kits de botom-pulseira-adesivo. E o vídeo ainda foi pra capa da ZH.com de hoje. 

Eu sou super orgulhosa de fazer parte da Mozilla Brasil! Somos uma comunidade pra lá de unida, comprometida, onde todos são importantes e amam o que fazem. Por isso que o Firefox é um browser tão especial: mais do que um navegador, ele é um agregador, valoriza sua comunidade, valoriza as pessoas.

E vamos continuar salvando a web!

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Mais brindes de Lulu: cintilantes, perfumados e chamosos!

Chegamos na reta final do Lulu Camp! E nada melhor pra aquecer de vez os motores do que mais algumas fotos de brindes pra lá de especiais!

(Os meninos que me desculpem, semana que vem juro que volto cheia de receitas em TODAS as postagens, mas agora é a semana final até o Lulu, então serão mais algumas postagenzinhas com esse tema. Mas também haverão receitas essa semana!)



A Érica, designer do Cerejas Cintilantes, faz acessórios que tem tudo a ver com o Nerd na Cozinha e seus inúmeros posts sobre cupcakes cuti-cuti: todos eles dão vontade de morder, por que o tema dominante são guloseimas meigas!




A Granado aparece na Vogue. A Granado era a Farmácia Oficial da Família Real Brasileira. E a Granado estará presente no Luluzinha Camp. Oi? Preciso dizer mais alguma coisa?



Sim, as lingeries são práticas e confortáveis. Mas o que é esse detalhes em lantejoulas na costas, que coisa mais linda? Duas palavrinhas: lusho e poder.



Peças super diferenciadas, pensadas e modernas. Caprichadas, artesanais e únicas. Ou seja, uma Lulu em forma de necessáire.




Os produtos da Manoella já dispensam apresentações. Fofosidade e praticidade em um única pacote!

E vocês pensam que acabou? Claro que não. Lulu Camp é mais recheado de cores que um clipe do Mika. Aguardem a parte 2, pra mais fotos pimponas de alguns brindes super especiais.

E nos vemos sábado!

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Parabéns, Firefox!

Sim, vocês sabem que eu sou fangirl de Firefox. E exatamente hoje faz 5 anos que o browser do panda vermelho começou a revolucionar a web.

Eu poderia fazer um post inteiro falando por que eu adoro o Firefox, por que ele é o melhor browser de todos, mas pra isso vocês podem acessar aqui e aqui. Pra comemorar essa data tão especial, deixo a foto do bolo que fizemos para a festa de lançamento do Firefox 3, ano passado.


Firefox Cake

Querendo comemorar em casa? Algumas receitas de bolo que já passaram pelo blog podem te ajudar!

E se por acaso você não conhece o Firefox, faça-o agora e revolucione a web você também!


Firefox



quinta-feira, 5 de novembro de 2009

O lado nerd do Luluzinha Camp

Eu sou entusiasta de software livre. Além de ser evangelista do Firefox, sou usuária de Linux e outros programas de código aberto. Gosto da idéia de poder modificar o programa que eu uso, saber como ele funciona, poder adaptá-lo para a minha necessidade.

Por isso, fico tão feliz do Luluzinha Camp ter abraçado  esse lado livre. Vamos ter uma palestra da Bruna Griebeler, ensinando os conceitos básicos do Linux, e também temos apoiadores ligados diretamente ao software livre.

O Grupo de Usuários de Open Solaris de Porto Alegre forneceu várias mídias de Ubuntu e Open Solaris, sistemas operacionais de código aberto, para as gurias que quiserem experimentar (e quem sabe trocar de sistema ou deixar o PC dual boot).



A Linux Mall é uma loja especializada em produtos para amantes de tecnologia. Eles vendem camisetas, adesivos, canecas e outras coisinhas super estilosas. Inclusive lindas pelúcias, como as que eles enviaram pra gente sortear:




Dois pinguins de pelúcia LINDOS, adesivos de pinguins Matrix e várias etiquetas pra laptop. Os produtos da Linux Mall são de grande qualidade. Vale a pena dar uma espiada na área de camisetas, tem várias com estampas super modernas.

Toda garota deve ser livre!

segunda-feira, 2 de novembro de 2009

@luluzinhacampRS - Conhecendo a King 55 e as empresas apoiadoras:

loja

Os preparativos para o Luluzinha Camp RS estão a mil, várias coisas acontecendo, vários brindes chegando. Agora está na hora de conhecermos um pouco mais o local do evento e as empresas participantes:

A LOJA KING 55:
Bom galera…pelas fotos aí de cima da para conhecer um pouco dessa loja fantástica, ela tem um visual super moderno e vintage. A loja tem algumas paredes de espelho…O que da as vezes uma certa ilusão de ótica, mas o efeito é bárbaro!!!!

O endereço: Rua Dona Laura,78 – Porto Alegre

LEMBRANDO: o Luluzinha Camp RS - 2° edição começa as 13h, então meninas… Cheguem cedo!

Estamos com um Twitter... Segue a gente lá: @luluzinhacampRS

Agora as nossas empresas queridas:



empresasLuluzinha copy

KING 55: Loja de roupas super descoladas, e que tem em várias cidades do Brasil, é só olhar no site!
CRAVO & CANELA: empresa de calçados que mais apóia as mulheres blogueiras, além de ter calçados super lindos.
DARLING: lingeries super sensuais, mas eles tem também aqueles modelinhos mais básicos e confortáveis
COSSE: Loja especializada em galochas, todas com estampas super bacanas.
LACITOS AND PURSE: Acessórios super fofos de tecidos, tem carteiras, nécessaires, porta óculos…uma infinidade de produtos super cutes.
OUTLET ONLINE: Vende várias roupitchas de marcas bacanas, a preços bem acessíveis e entregam super rápido!
RABUSH: Loja de roupas mais social, porém sem deixar com aquele ar de mulheres mais velha, são peças bem na moda e coloridas.
LUMI COSMÉTICOS: empresa de maquiagens super boa, tem rímel, batom, perfume, passa no site e conheça toda a linha.
DUAS PEÇAS: Tem vários biquínis nos corpos das celebridades!
L’ESSENZE: possui vários perfumes inspirados naqueles mais caros e super famosos, e com um precitcho bem mais acessível
SANDERII: tem biquínis, saídas de praia, eco bags, além das duas sócias serem umas fofas!
NACUCA ACESSÓRIOS: Várias tiaras e faixas bem modernas.
SANRIO: A casa da gatinha mais querida no Brasil, tem várias coisas da Hello Kitty. Além de estar agora com um programa de Embaixadoras da Hello Kitty, eu já sou uma e você, passa no site e te inscreve.
PANVEL MAKE UP: Várias maquiagens com ótima qualidade, super recomendo!
CADICA: Escola de dança daqui de Porto Alegre, ensina vários ritmos.
OPEN SOLARIS: Grupo de Porto Alegre sobre o sistema Open Solaris
MISHA: Acessórios bem divertidos e bem diferentes.
FARM: Loja mais colorida que eu conheço, com peças sempre bem estampadas e lindas
JANAÍNA MACHADO: Bolsas e acessórios em tecidos bem estampados.
CHARIS: Cosméticos com alta tecnologia.
MARY DESIGN: Designer de jóias super refinadas e com aquele ar vintage que deixa tudo mais gracioso.
BRASIL SUL: Empresa de roupas que tem em seu DNA a ginástica.
QOD: Produtos para os cabelos com ótima qualidade.
SANTA ZÍ: Camisas sociais porém com detalhes bem femininos!
SAMBA CLUB: Camisetas com estampas exclusivas!
RIATITÀ: Moda em flamenco.
TARTONI: Restaurante de Porto Alegre que serve comidinhas pra lá de especiais!
L’ANSELLIS: Loja virtual de produtos de beleza, e sempre com ótimas promoções e preços bem acessíveis.
MI BAGS: Várias bolsas e acessórios todos feitos com muito carinho!
MANOELLA: Tem as lixas de unha mais linda de todas, a minha preferida é com estampa de onça, mas além das lixas possuem outros produtos.
LADY CUPCAKE: empresa especializada em fazer cupcakes…e vai ter para todas no Luluzinha Camp RS!!!
VULT COSMÉTICA: bem conhecida no mundo virtual, tem várias makes!
PET ESSESNCE: Uma pet shop fantástica!!!
HOPE: Lingeries super modernas..veio uns sutiãs fantásticos para sorteio, bordado com lantejoulas, um luxo!
TRICOFORT: Produtos para o tratamento dos cabelos, ótimos!
OKEAN: Calçados bem femininos e o melhor são super leves!
BOUDOIR CHIC: Acessórios bem chiques e fantásticos!
PANTY DOLL: Lingeries bem românticas!
MCD: Roupas bem bacanas…além de bolsas também!
RAMARIM: Loja de calçados femininos e sempre com várias promoções!
MARIA SANTA: Acessórios requintados com estilo.
CEREJAS CINTILANTES: Acessórios que dá vontade de comer, bem na linha candy!
KHORIS: Loja virtual que conta com peças de super estilistas e marcas bem descoladas!
DAMYLLER: Super loja de roupas femininas e masculinas!
GRANADO: Vários produtinhos para o corpo, e ótimos!
TRAPO CHIC: ótimas camisetas com estampas super legais!
PRI SANTANDER: lindas bolsinhas e outras cositas más!
LINUX MALL: produtos para entusiastas de tecnologia: camisetas, canecas, adesivos, etc.

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Luluzinha Camp eso es!

Vocês provavelmente já sabem que eu faço parte do seleto grupo dos nerds-que-dançam, e que o ritmo que eu mais adoro é o flamenco. O ritmo, a paixão, a intensidade da música e da dança são o contraponto perfeito pra quem fica o dia inteiro pensando em algoritmos na frente do PC.

Por isso eu fiquei tão feliz em ter duas apoiadoras do mundo flamenco no Luluzinha Camp desse ano: a CADICA DANÇAS E RITMOS e a RIATITÁ.

A Cadica Danças e Ritmos é uma companhia com mais de 15 anos de história, uma referência em dança flamenca e respeitada em todo o Brasil. No entanto, oferece cursos de diversos ritmos: flamenco, dança de salão, dança do ventre, fusão flamenco-gaúcho, bollywood, entre outros. Eu, como aluna de lá, posso dizer que o clima da escola é maravilhoso e que você sai das aulas com o astral lá em cima.

A Cadica está oferecendo ao Luluzinha Camp alguns brindes: duas canecas (para apreciar o chocolate quente dessa postagem), uma camiseta e uma bolsa de 50% de desconto em qualquer ritmo que a ganhadora escolher. Sim, eu achei isso fantástico! É um ótimo incetivo pra começar a dançar.


Olé!

A Riatitá é uma marca de roupas flamencas, tanto para aulas como para usar no dia-a-dia. E o melhor: os produtos deles tem muita estampa poá. Eu particularmente tenho uma blusa de bolinhas que acabo não usando nas aulas - fico com pena, de tão linda. Uso pra passear, bem serelepe. Tem muitas saias bonitas, longas e mais curtinhas, com estampas maravilhosas - e lisas também. Blusas, acessórios, tudo lindo e com uma leve pegada vintage, que é inerente à indumentária flamenca.

Os brindes que eles enviaram são uma fofura: uma camiseta com a palavra "flamenco" escrita em diversos idiomas e um porta-sapatos super charmoso.


brindes da Riatitá

Muitas pessoas dizem que não gostam de dançar (em especial nerds, que parecem ter orgulho de não ensaiar um mísero passinho). Na verdade, eu acho que quem pensa assim não achou um ritmo que o agrade de verdade. Quando descobrir, vai se apaixonar. Não interessa qual: o importante é se deixar levar pelos sons, desestressas o corpo e nutrir a alma. E não ter vergonha de ser um nerd-que-dança.

E pra combinar com esse clima espanhol, darei uma receita de chocolate quente, já que uma das tradições espanholas nos dias frios é se reunir para comer churros e tomar chocolate quente.

 


CHOCOLATE QUENTE FLAMENCO

* 1 litro de leite integral
* 2 pauzinhos de canela
* 6 a 8 colheres de sopa de chocolate em pó
* 200 g de chocolate branco (ou ao leite)
* pitada de gengibre e noz-moscada
* um toque de licor de chocolate, licor de gianduia ou rum

Coloque o leite para aquecer com os pauzinhos de canela dentro. Quando começar a aquecer, dissolva o chocolate em pó nele (coloque mais ou menos, dependendo do quanto você goste).
Quando as primeira bolhinhas aparecerem na superfície, coloque o chocolate branco (pode usar ao leite, se preferir, eu usei branco por que era o que eu tinha em casa) e mexa até derreter completamente.
Adicione o gengibre e a noz moscada a gosto, mexa até incorporar.
Pouco antes de tirar do fogo, adicione o licor ou rum. Deixe ferver um tempinho, mexendo sempre para o leite não subir, tempo suficiente para o álcool evaporar um pouco.

Sirva quente, acompanhado de churros ou um bolo fresquinho.

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Eu fiz!

Falei aqui do hambúrguer que o Marcus do Grande Abóbora criou, filmou o passo-a-passo e compartilhou. E disse que estava doida pra tentar.

Bom, eu tentei. E ficou ótimo!





hamburguer reloaded

Bom, minha versão ficou um pouquinho diferente da feita pelo Marcus:
  • Eu não encontrei carne com a porcentagem de gordura indicada, portanto utilizei guisado de primeira.
  • Bati o ovo antes de adicionar.
  • Usei creme de cebola ao invés de sopa de cebola, mas peneirei mesmo assim.
  • Fiz hambúrgueres menores, para cozinharem totalmente por dentro - eu detesto carne crua. Consegui 6 hambúrgueres pequenos com a receita.
  • Fritei com um pouquinho de azeite de oliva. Mas bem pouquinho mesmo.
 Mais detalhes sobre o hambúrguer, aqui.

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

A saga do bolo que quebrou

Ontem foi aniversário do Rafa (aka Xavier Picard), o nerd do meu coração, o trekker da minha vida. Como eu não canso de dizer, aniversário tem que ter bolo. Como meu querido namorado adora qualquer coisa com gosto de laranja, a escolha era bem simples e óbvia. Um bolo de laranja para o meu ewok-vulcano.

A complicação começou com a escolha da receita. Pesquisa daqui, fuça de lá, achei várias, a maioria que levavam suco de caixinha ou Fanta. Sim, as pessoas tem a audácia de chamar um bolo de refrigerante de bolo de laranja. Não que seja ruim, eu nunca provei, mas não é a mesma coisa. Eu sou chata. C# não é Java, apesar de ser parecido. Bolo de Fanta não é bolo de laranja.

Acabei achando uma receita no Panelinha, o site que geralmente é a minha salvação. Tudo normal, mas como assim não manda tirar a casca das laranjas? Se não tirar a casca, principalmente a parte branca entre a casca e a polpa, fica amargo pra burro! Oh, e agora quem poderá nos ajudar?

Com um pouquinho de criatividade, mexi na receita pra deixá-la do jeito que eu gosto: mais polpa, um pouquinho de raspas da casca pra perfumar. Executei a minha idéia e quando senti o cheirinho bom tomando conta da casa, pensei "vitória".

Mas obviamente era cedo demais pra dar tudo certo, senão essa não seria uma saga. Tirei o bolo do forno, lindo, e deixei-o esfriando. Dali a mais ou menos 20 minutos, a forma tinha esfriado completamente e eu pensei que poderia desenformá-lo. Ledo engano. Virei sobre um prato, dei uma mexidinha pra soltar e poft! O bolo veio abaixo, em três partes. Gaaaaaaaaaah!

"O bolo de aniversário do meu namorado se despedaçou", foi o que eu pensei, em meio a alguns palavrões impublicáveis. Nessas horas, o que fazer? Minha reação foi instantânea: corri pro twitter pra pedir ajuda. Sim, eu provavelmente galguei algumas posições no ranking nerd com essa.

O pessoal sugeriu colar com brigadeiro, colocar cobertura, mas existiam dois detalhes: o bolo despedaçou MUITO e o Rafael não gosta de doces muito carregados de açúcar. O máximo que eu consegui fazer no momento foi cortar a parte que se salvou em triângulos.



Ao postar essa foto no Twitpic, a reação foi imediata: classificaram meu bolo como um triforce do Zelda! Realmente, os triângulos acabariam bem num interpretação de Zelda, mas eu tinha o aniversário de um trekker e não de um gamer. Mas foi a partir da idéia do bolo triforce - decorado com pasta americana - que eu achei a solução pro meu problema: usar pasta americana pra fazer símbolo da Frota e decorar as fatias.


O símbolo da Frota cercado de corações. Óun.


Como diria Entei, tá tudo bem agora. Usei uns pratinhos azuis bonitinhos, fiz um símbolo da Frota e alguns coraçõezinhos (nerds também amam) e salpiquei de confeitos brancos. O Rafa adorou, o bolo ficou super gostoso e o dia foi salvo.

Servi com geléia (de laranja,claro) e uma bela dose de carinho. Amor, parabéns pelo teu dia e que a tua vida fique cada dia mais doce!

BOLO DE LARANJA
* 3 laranjas
* 1 xícara (chá) de óleo (milho ou canola)
* 2 ovos
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (ou 3 xícaras de farinha normal + 3 colheres de chá de fermento em pó)
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Preaqueça o forno a 180°C . Unte e enfarinhe uma assadeira retangular ou redonda com a manteiga e a farinha.
Lave bem as laranjas. Com um ralador finos, faça raspas da casca de duas delas (da parte que tiver a cor bem viva) e reserve. Descasque as laranjas, tendo o cuidado de tirar a parte branca entre a casca e a polpa. Corte-as em quatro partes, retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.
No liquidificador, bata o óleo e os ovos. Vá adicionando aos poucos os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea. Adicione as rapas e bata mais um pouquinho.
Numa tigela grande, misture a farinha (ou a farinha + fermento) e o açúcar. Adicione o creme aos poucos, até a massa ficar lisa e homogênea.
Coloque a massa do bolo na fôrma untada anteriormente e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Não desenforme. Se quiser correr o risco, faça-o com muito cuidado.
Sirva com geléia e carinho. 


Um obrigado especial ao Ornitorrinco, ao Pinky,  ao Mário, ao Rovere, ao Mobus (apesar dele ter sugerido que eu colasse meu bolo com bonder), à Kaqui e à Queroul pelas preciosas dicas.

segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Bolinhos de cenoura via twitter

A culpa toda é do Fanny. Não se diz pra uma nerd-cozinheira que adora doces que está com dois bolos na sua frente. Principalmente na segunda-feira de troca do horário normal para o horário de verão, o que significa que eu saí correndo de casa e mal tive tempo de tomar um iogurte.

Trocando twittadas sobre bolos, tive a idéia que acabou sendo executada: e se eu fizesse um de cenoura e colocasse em forminhas, como cupcakes? Óbvio que encasquetei com os cupcakes de cenoura. E óbvio que eu cheguei em casa e corri para fazê-los.

Resolvi por uma bem simples, que me lembra o bolo de cenoura que a minha vó faz e que eu comi durante toda a infância. Leva ingredientes tão simples que é difícil que você não tenha em casa. E o melhor de tudo: a massa fica pronta em mais ou menos meia hora. Sei dizer por que antes de ir pra cozinha, dei o play no No Promisses da Carla Bruni (que tem ao todo 36 minutos - sim, é um álbum bem curto) e a última música acabou no momento que eu colocava os bolinhos no forno.



Os próprios, sem cobertura


Acabou que o resultado final não ficou com cara de cupcake. Não tem aquela aura festiva e refinada, quase fresca, que paira em volta dos cupcakes. Ficou com jeito de bolinho caseiro, bom pra comer acompanhado de uma xícara de café (com licor, como prefere o inspirador da receita) ou com suco, vendo sessão da tarde.

Resolvi chamá-los de bolinhos mesmo. Bolinhos fofos, molhadinhos e que magicamente ficaram com gosto parecido com o que a minha vó faz. Mas bolo que é bolo precisa de cobertura. Bolo de cenoura precisa de cobertura de chocolate. Pra combinar com esse clima nostálgico, nada melhor que brigadeiro.

O resultado? Absurdamente tentador. Suave como uma música da Carla Bruni, doce como a infância e amarelo-iluminado, como esse raro dia de sol na primavera porto-alegrense.


Bolinhos e pinguins

BOLINHOS DE CENOURA
Rende 16 bolinhos

* 3 cenouras médias
* 3 ovos
* 1 xícara de chá de óleo
* 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo

* 1 colher de sopa de fermento em pó

Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Limpe as cenouras e rale-as grosseiramente, o suficiente para facilitar quando elas forem batidas no liquidificador.
Coloque os ovos, o óleo e um pouquinho da cenoura no liquidificador. Bata até estar tudo triturado e cremoso. Repita a operação até terminar a cenoura, de pouquinho em pouquinho pro liquidificador não trancar.
Incorpore o açúcar (uma xícara, bate, outra xícara, bate) e o fermento.
Vá colocando a farinha também aos pouquinhos e batendo a cada adição, até que tudo fique uniforme.
Coloque as forminhas de papel nas forminhas de metal, despeje a massa até pouco mais da metade e leve ao forno por aproximadamente meia hora, ou até que ao inserir um palito no bolo, ele saia limpo.

Cobertura: eu fiz um brigadeiro com uma lata de leite condensado, duas colheres de sopa de chocolate em pó e uma colher de sopa de margarina. Mas você pode deixá-los simples, cobrir com nutella, com doce de leite, com geléia ou o que a sua imaginação mandar.

Existem 10 tipos de nerds no mundo...

... os magricelos e os fofinhos (*). Eu me enquadro na segunda categoria e, apesar de ser uma fofinha yeah-yeah, não gosto de me descuidar.

Quem lê o blog a algum tempo sabe que de tempos em tempos eu entro de dieta. É aquele parto - pra uma formiga atômica que nem eu, ficar sem comer bombom é quase a mesma coisa que ficar sem twitter.

Por isso eu fiquei tão empolgada em descobrir o Trio Delícias. Sim, o nome não é dos melhores, me lembra de banda de tecno-brega com vibe Calipso, mas o produto é bom e isso é que o interessa. Pra falar a verdade, a princípio não achei que seria grandes coisas. Quando minha mãe me entregou a caixinha lilás, toda feliz, dizendo "olha o que eu achei pra ti, que legal", eu sinceramente pensei [ironia] "oh, uma caixa de barras de cereal só pra mim, woo-hoo" [/ironia].


É novo! É revolucionário! É um monte de barras de cereal!


Esses meus pensamentos super amáveis e positivos #not foram até a primeira mordida na barrinha-bombom sabor mousse de chocolate. Tem gosto de chocolate. Tem cobertura de chocolate. É bom pra burro. Caramba, tem gosto de bombom!!!

Cada "bombom" tem em torno de 38 calorias. Pode ser efeito placebo (provavelmente é), mas eu prefiro comer três deles, assim, todos cobertinhos com chocolate e garantindo pra mim mesma que estou deglutindo um bombom do que comer uma barra de cereal de 114kcal. Barra de cereal é tão boring.

O pessoal da Trio se puxou em quase todos os sabores. Digo quase todos por que os de banana, castanha e morango tem cara de barrinha em miniatura, mesmo. Mas os sabores especiais, meu deus. O de mousse de goiaba é de chorar no cantinho de tão bom.

Enfim, se você ficou curioso, o produto tem um site honestinho (menuzinho em flash e cores estranhas, mas mostra bem os sabores disponíveis). Vale a pena naquelas horas em que tudo que você deseja é chocolate, mas a consciência pesa mais que a balança.

(*) Se você não entendeu e está se perguntando onde estão os outros 8 tipos, leia aqui. E só uma dica: se alguém que entende binário te mandar pra "quatro", fique brabo. Ele te disse uma coisa bem feia.

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Luluzinha Camp - Data Nova e Como Chegar


O Luluzinha Camp RS, por motivos de força maior, acabou de mudar de data: ele será realizado no dia 14 de novembro.


Então, informações gerais:

Local do evento em Porto Alegre: Loja King 55 - Rua: Dona Laura, 78 - mapa
Data: 14/11/2009 - Sábado
Horário de chegada: 13h
Horário de Início: 13h30min
Inscrições até: 01/11/2009 - faça aqui
Ingresso: 1k de ração que será doada a uma Ong

Uma das perguntas que eu mais tenho escutado, desde o local foi definido é "mas como é que eu chego lá"?

Como infelizmente Star Trek ainda não é realidade e o teletransporte ainda não foi inventado, resolvi fazer esse guia para nenhuma Lulu se perder no meio do caminho.

Esse seria o tranporte ideal para o Lulu Camp... Se existisse.

Bom, é bem mais simples do que parece. A Dona Laura é uma transversal da Mostardeiro, que é a continuação da Av. Independência (sim, é a mesma rua, só troca de nome no meio do caminho). Fácil de chegar pelo centro e pela Goethe, ali do ladinho do Parcão.

Existem duas opções básicas para chegar: carro (ou táxi) ou de ônibus/lotação. Ok, a pé também dá, mas só se você morar perto, e se você mora perto, já conhece a região e não precisa de um guia.

De Carro

Se você é linda, absoluta e vai chegar ao Lulu Camp a bordo do seu Cross Fox, mas não tem a mínima idéia do trajeto a fazer, é simples: entra no Google Maps (o mapa certinho está aqui), clica no botão "Como chegar" (lado esquerdo superior).

Vai abrir uma caixinha com o endereço do Lulu no campo B (que é o de chegada). Você digita o endereço de partida (por exemplo, sua casa) no campo A e voilá. O Google calcula o trajeto pra você.

da Salgado Filho até o Lulu

De Transporte Público

É bem fácil de chegar de ônibus ou lotação. Talvez não seja tão phyno, mas pense bem, você está ajudando a salvar o planeta. Vou cobrir três linhas que saem do centro por que, naturalmente, como garota independente que você é, sabe chegar no centro da cidade onde você mora. Mas você sempre pode procurar outras linhas (e seus horários) no site da EPTC.

Aí é só procurar o número. Dica: o local é uma casa vermelha, não tem erro.

Como eu sou nerd e legal (#ego), eu fiz um mapa no Google Maps com os pontos explicadinhos: onde pegar cada ônibus, onde descer, onde é o evento. Enjoy.


Visualizar Luluzinha Camp em um mapa maior

Nos vemos no Lulu!

quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Alternativa preguiçosa ao carreteiro

Churrasco é uma instituição gaúcha. E churrasco sempre sobra. O churrasqueiro sempre faz carne contando com duas pessoas a mais. É assim na minha família, é assim nas famílias dos meus amigos, deve ser assim na sua.

No fim da comilança, o pessoal já está triste de tanto comer e sempre tem um que olha pro monte de carne e diz: "é, amanhã vai ter carreteiro". Só que tem vezes que a gente cansa de carreteiro. Tem vezes que a preguiça vence (e ela anda me vencendo com bastante frequência).

Pra essas horas em que a preguiça se junta com o churrasco do dia anterior é que nós fazemos um entrevero gaudério.


Simples, simples, simples. Servido com pão tostadinho, farofa e uma cebolinha em tiras, se você gostar. E rápido, afinal, o trabalho já foi feito pelas brasas lentas da churrasqueira. Tudo que você tem que fazer é picar a carne e refogá-la com carinho.

Isso te dará tempo de curtir um domingo devagar, daqueles que a gente prefere ver Gossip Girl do que House, só pra ter que pensar menos. Devagar, mas mesmo assim delicioso.

Isso tem nome: conforto. Na melhor interpretação possível da palavra.


ENTREVERO GAUDÉRIO PARA DUMMIES

* Sobras de churrasco
* Azeite de Oliva
* Cebola (opcional)

Corte o churrasco em pedacinhos. Mas pedacinhos mesmo, que possam ser comidos em uma bocada, sem precisar cortar de novo.
Aqueça o azeite de oliva numa panela grande (eu uso sempre a minha frigideirona "wok", onde cabe tudo) e, quando estiver quente, coloque a carne aos poucos. Se você simplesmente jogar toda a carne lá dentro, o óleo vai espirrar e você pode se machucar.
Refogue tudo até que a carne fique douradinha e quente. É, só isso.
Se quiser algo mais, aqueça um pouco mais de azeite e refoque uma cebola cortada em tirinhas, até ela ficar dourada.
Sirva com um pãozinho tostado no forno e/ou uma farofa. Pronto.

terça-feira, 13 de outubro de 2009

Luluzinha Camp RS - Localização


Gurias, o Lulu Camp já está com local definido: vai ser na Loja King 55/Boteco do Beco (os dois são no mesmo lugar), que fica na Rua Dona Laura 78, Porto Alegre.

Então, o serviço ficou assim:

Local do evento em Porto Alegre: Loja King 55 - Rua: Dona Laura, 78
Data: 07/11/2009 - Sábado
Horário de chegada: 13h
Horário de Início: 13h30min
Inscrições até: 01/11/2009 - faça aqui
Ingresso: 1k de ração que será doada a uma Ong

Como um mapinha é sempre bem vindo, confiram abaixo:



Exibir mapa ampliado


A King 55, além de sediar o Lulu Camp, também é uma das marcas parceiras do evento. Eles enviaram vários bottons lindos como brinde, e um deles é o mais must-have de todos os tempos, IMHO:

Eu também adoro nerds

E eles tem essa estampa em camisetas também. Oh god.

Para saber mais informações sobre o Luluzinha Camp RS, clique aqui. Fique ligado aqui no Nerd na Cozinha e no Bah Tri Legal Tchê.

E agora nós temos um twitter especialmente pro evento: @luluzinhacamprs .

#beijoMeSiga ;)

terça-feira, 6 de outubro de 2009

Rain drops keep falling on my head

O mundo vindo abaixo. Chuva, raios, trovões, ventanias e uma nerd sem internet. O horror, o horror.

Chovia tanto que eu não consegui sair de casa pra ir pro flamenco. Assisti Viagem a Darjeeling inteirinho do DVD antes da internet pensar em voltar. Chuva, chuva, chuva. Arquivos do trabalho da faculdade online, ou seja, inacessíveis. Chuva, chuva, chuva. O que fazer?

A solução foi simples: cozinha. Fazer algo gostoso, pra aquecer a casa e a mente. Mas ilhada dentro de casa eu não poderia fazer nada muito estrambólico, que demandasse uma ida ao supermercado. A escolha óbvia: macarrão.

Fui pesquisar no Pasta, da Parragon, um dos livros que eu vi, me apaixonei e ainda não tinha utilizado. Bati o olho numa receita de macarrão facilmente adaptável. Pedia manteiga, creme de leite fresco e queijo parmesão ralado (o que significa ralado grosso e na hora, nunca queijo ralado de pacotinho), e eu não tinha esses ingredientes em casa. Mas podia substituí-los por margarina, creme de leite de caixinha (desde que eu cuidasse para não ferver) e queijo prato. Usei meu truque das fatias dobradas para ralar o queijo prato, mas você pode comprá-lo já ralado grosso no supermercado.

Ok, não fica com o sabor tão marcante como o da manteiga e do parmesão, e o creme de leite fresco é de fato muito mais cremoso. Mas nada disso importa quando um prato pode salvar a tua noite do mau humor que o aguaceiro traz. E não é que mesmo com todas as modificações eu consegui a melhor massa que já fiz na vida?


Eu gostei dele assim: creme, queijo e ervilhas. Sim, ervilhas que amaciam e se integram maravilhosamente ao gosto suave do molho. Sem necessidade de nenhuma carne. Ele é bem substancioso desse jeito, não precisa de nenhum complemento. Talvez somente algumas azeitonas, que minha mãe colocou por cima, ou um pouco de queijo ralado (esse pode ser de pacotinho).

O restante da noite foi de brigas com o modem (e a Internet voltou!), análises de algoritmos de Sistemas Fuzzy e mais chuva. Mas o macarrão conseguiu deixar essa nerd tão feliz que até me esqueci que estive forçadamente offline por várias horas.

Macarrão cremoso (para um dia de chuva)
Adaptado do livro Pasta, da Parragon

* 500g de macarrão
* 2 colheres de sopa (generosas) de manteiga ou margarina
* 1 xícara de ervilhas (eu uso as congeladas, e descongelo no microondas antes de usar)
* 2 caixinhas de creme de leite
* sal, pimenta e noz-moscada a gosto
* 1 xícara de queijo prato ralado grosso

Cozinhe o macarrão como indica o pacote. Escorra e reserve.
Derreta a margarina em uma panela ou frigideira grande (de preferência estilo wok). Quando derreter completamente, adicione as ervilhas e espere que elas fiquem macias.
Adicione uma caixinha e meia de creme de leite, deixe aquecer levemente (mas não levantar fervura), adicione o macarrão reservado e mexa bem para incorporar ao creme.
Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Adicione o queijo e o creme de leite restante. Deixe um pouquinho mais no fogo, mexendo sempre, para que o queijo derreta e incopore-se.
Sirva bem quente. Coma escutando Rain Drops Keep Falling on My Head.

segunda-feira, 5 de outubro de 2009

Mais nerds vão pra cozinha

Ele é mestre em Matemática, doutorando em Estatística, blogueiro, tem uma camiseta de "Salve Ferris". E fez um vídeo explicando, passo-a-passo, como fazer o hambúrguer perfeito.

Quão lindo pode ser um hambúrguer caseiro?

O Marcus do Grande Abóbora é realmente um Nerd na Cozinha. Seu blog já era recomendadíssimo, com um humor inteligente e textos levemente irônicos. Agora, com esse vídeo, ganhou mais algumas estrelinhas.

Não vou copiar a receita, nem postar o vídeo aqui. Isso é feio e mau. Passem lá e deixem os elogios pro autor.

Descobri a postagem agorinha (estou atrasada na leitura dos meus feeds), por isso ainda não tive tempo de testá-la. Mas fiquei absolutamente com água na boca! Quando eu testar minha versão, conto os resultados.

E que venham mais vídeos cozinheiros do Grande Abóbora!

O bom humor do Gordon Ramsey

Um dos blogs que eu mais gosto atualmente é o The Dieline, dedicado ao design the embalagens. Nele são postadas embalagens lindas, criativas, que se fossem mais comuns pelas bandas de Terra Brasilis deixariam as nossas idas ao supermercado muito mais divertidas.

Uma das entradas que mais me chamou a atenção nos últimos tempos foi a da nova linha de molhos do Gordon Ramsey, Seriously Good.


por que redondo é rir da vida

Sou fã assumida do chef Ramsey. Ótimo chef, ótimo administrador, ótimo showman. E agora sabemos que ele também é bem-humorado.

Só fico triste em pensar que é mais fácil que o Ramsey se torne meu vizinho de porta do que a linha de molhos dele seja lançada por aqui.

quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Luluzinha Camp RS - 2° edição!


Gurias, vai rolar a segunda edição do Luluzinha Camp aqui no Rio Grande do Sul. A idealizadora do evento aqui nos pampas é a Deisi do Bah, Tri Legal, Tchê! e dessa vez eu estou ajudando a organizar.

Como de custume, muitas meninas conectadas falando dos mais diversos assuntos. Mas o que o Nerd na Cozinha tem a ver com isso tudo? Não é um evento de um monte de menininhas falando sobre moda?

Não. São garotas que usam Internet, que estão sempre conectadas e que adoram tecnologia. Gostam de moda, mas costumam preferir Vogue a Cláudia. Tem uma pontinha nerd dentro de si, mas sem descer do salto. Afinal, somos seres inteligentes, e assim sendo, plurais.

E como por onde eu ando, um viés de software livre anda junto, vamos ter uma palestra da Bruna Griebeler sobre Linux. Yey!

Apareçam. Aí embaixo está o serviço completo:

Idealizadora: Deisi Remus
Organização: Deisi Remus e Andrea Balle

Local do evento em Porto Alegre: Ainda estamos definindo
Data: 07/11/2009 - Sábado
Hora de chegada: 13h
Início:13:30
Inscrições até: 01/11/2009
Ingresso: 1k de ração que será doada a uma Ong

Para se inscrever, clique AQUI

Atrações do evento:

# Palestra Introdução ao Linux por Bruna Griebeler, dos blogs Bruna Griebeler's Blog [http://blog.griebeler.com/] e Unizilla [http://www.unizilla.org/]

# Palestra sobre coloração de cabelos com a Vica do blog Tie Dye Poa

# Palestra sobre Blogs e negócio de moda com a "Fashion Geek" Raquel Medeiros do blog Raquel Medeiros


Marcas participantes:

Sanrio
Lumi cosméticos
Cosse
king 55
Lacitos and purse
Khoris
Outlet online
Lingeries darling
Charis
Cravo e canela
Sanderii
Duas peças
Mary desing
Lessenze
Farm
Janaína Machado
Grupo de Usuários de Open Solaris - POA
Cadica Danças e Ritmos
Misha Acessórios
Rabush
Panvel make Up
NaCuca Acessórios
Brasil Sul
QOD
Pri Santander

Por enquanto são essas as empresas que já confirmaram sua presença no evento.
Se alguma empresa quiser participar, mande um email para: arballe [at ] gmail [dot] com

Aos poucos vamos colocando mais informações sobre o evento.
Beijos e até lá, meninas!

terça-feira, 29 de setembro de 2009

Um cachorro-quente para um dia de chuva

Uma receitinha sem muitas delongas: uma noite de meio da semana chuvosa, um pacote de salsicha e um de linguicinhas na geladeira, vontade de cachorro-quente mas em casa eu só tinha pão de forma. Quando eu digo chuva, eu me refiro a MUITA chuva, daquelas que nem as minhas coloridas galochas novas me fazem querer enfrentar. O que fazer, então?

Usar de criatividade, de um rolo de macarrão e de uma torradeira. O resultado foi bem criativo: uma mistura de sanduíche com cachorro quente, com um formato que lembra os enroladinhos que salsicha que eu comia nas festas juninas da minha escola de primeiro grau.


O rolo de macarrão serve para deixar a fatia de pão mais fininha, para ela enrolar mais fácil em torno da salsicha. Se você não tiver rolo de macarrão, pode usar uma garrafa pesada, como de vinho ou de vodka. Mais de uma vez profanei uma garrafa de Absolut, usando-a para abrir massa de torta (serviu perfeitamente ao propósito, além de poeticamente ter dado um ar boêmio à receita).

Depois de prontos, podem ser prensados na torradeira, ou levados ao forno até estarem levemente crocantes. Preferi a torradeira por ser mais rápido e simples. Um cachorro quente rápido, simples e com ares de infância - nada melhor para acalentar uma noite chuvosa depois de um dia cansativo.


CACHORRO-QUENTE ENROLADO
para 6 cachorros-quentes

* 6 salsichas ou linguicinhas
* 6 fatias de pão de forma
* margarina a gosto
* 6 fatias de presunto
* 6 fatias de queijo prato
* catchup, mostarda e maionese (para servir)

Ferva as salsichas ou linguicinhas, até que elas inchem.
Usando o rolo de macarrão (ou a garrafa) achate as fatias de pão, até que elas fiquem fininhas.
Passe manteiga em cada uma delas, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo.
Coloque uma salsicha em cada fatia e enrole-as, como num rocambole, em torno da salsichas e prenda com um palito para não deixar que ele se desenrole.
Coloque-os na torradeira ou leve-os ao forno até que fiquem torradinhos.
Sirva quente, acompanhado dos condimentos.

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Utilidade Pública

Eu não ganho um mísero centavo do Submarino pra fazer propaganda pra eles, mas como o que é bom deve ser divulgado, lá vai: está acontecendo uma super promoção de livros de culinária.

Sabem aqueles livros que você quer ter, mas não tem certeza se compra por que são caros? Estão acessíveis.


Semprei babei na Larousse do Chocolate, assinada pelo estrelado Pierre Hermé, mas ficava na dúvida por que ouvia opiniões divergentes sobre ela. Alguns amam, outros odeiam. Mas assim, em promoção, eu resolvi arriscar. E ainda arrematei a Larousse das Sobremesas.

E ainda estou na dúvida se levo o Paixão pelo Sabor do Gordon Ramsey. Sim, livros despertam a Becky Bloom que há dentro de mim.

Passe por lá
e confira. Eu não sei quanto tempo a promoção dura, mas deve ser tempo suficiente para engordar várias bibliotecas.

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

O não-bolo de aniversário

Meu pai completou mais uma primavera nessa segunda-feira. Comemoramos com um churrasco no domingo, mas a data mesmo era segunda, então não podia passar em branco. E meu pai ADORA doces. A culpa de eu ser essa formiga atômica é toda dele. Portanto, eu tinha que fazer algum doce que ele gostasse bastante.

Outra coisa que meu pai adora são mousses de pacotinho. Fato. Não importa quantos pudins de colher, mousses levinhas ou sorvetes cremosos eu faça em casa, ele continua voltando do supermercado com pozinhos para doce. E me pedindo pra fazer com olhos de gatinho do Shrek.

Vou deixando os pacotinhos ali, num canto do armário, emburrados, até que acabo me rendendo e fazendo algo com eles. Nunca preparo exatamente como mandam as instruções - dou uma incrementadinha aqui e ali. Algumas vezes saem invencionices muito boas.

Cheguei em casa segunda-feira correndo. Queria fazer algum doce pro meu pai, mas tinha pouco tempo até a minha aula de flamenco (eu sou um raro espécime dos nerds-que-dançam). Aniversário tem que ter bolo (já repeti essa frase aqui e aqui), mas não dava pra fazer e assar antes do meu progenitor chegar em casa. Oh vida! Oh céus! O que fazer?

Pensei cá com os meus botões e resolvi fazer uma coisa rápida, mas confeitá-la bonitinha e deixá-la com cara de bolo. E quer maior rapidez que a das musses de pacotinho? Mas obviamente que essa não seria uma musse qualquer: levaria chocolate, creme de leite e outras coisinhas mais pra deixá-la linda e absoluta!

"Eu sou linda... Absoluta... Eu sou Stefhany "

No final das contas, o doce ficou gostoso e super bonito. Fiz um chantilly colorido e usei o saco de confeitar para conseguir um "efeito dramático" e coloquei meia barra de chocolate ao leite em lascas para ficar parecendo cobertura de bolo. Claro que você não precisa fazer todas essas firulas, mas se a ocasião merecer, faça sem medo - nem que seja pra deixar a vida ainda mais bonita.

O aniversário do meu pai merece que tudo esteja bonito. Aliás, meu pai merece dias bonitos sempre. E uma vida doce em todos os sentidos.

NÃO-BOLO DE ANIVERSÁRIO

* 2 pacotinhos de pó para musse de chocolate (usei essa aqui)
* leite (o quanto mande nas instruções da musse - eu usei 300ml)
* 1 lata de leite condensado
* 1 caixa de Bis
* 300g de creme de leite fresco
* 6 colheres de sopa de açúcar
* Corante alimentício (opcional)
* 1/2 barra de chocolate ao leite

Faça a musse conforme as instruções do fabricante. Eu coloquei na batedeira e bati por 5 minutos, até que incorpore bem e fique fofo. Quando fica pronta, misture a lata de leite condensado e bata por mais dois minutos.
Coloque a musse em uma fôrma. Pique todos os Bis e coloque por cima da musse.
Bata o creme de leite com o açúcar e com o corante (se você quiser deixar colorido e feliz) até atingir ponto de chantilly (ele fica mais espesso e consistente).
Espalhe o chantilly sobre a musse com Bis. Eu usei um saco de confeitar pra ficar bonito, mas você pode espalhar com uma colher mesmo.
Com um ralador grosso, faça lascas do chocolate ao leite, deixando cair sobre o chantilly. O bom é fazer as lascas já em cima do doce, por que como elas são finas, derretem facilmente se muito manipuladas.
Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.

terça-feira, 22 de setembro de 2009

Sucesso!

Atendendo a pedidos, essa receita "fura a fila" das postagens. Eu mal desconfiava que um simples bolo de banana pudesse ser tão bom e fazer tanto sucesso.

Elas estavam me olhando a um tempo. Aquelas duas bananas ali de cantinho, querendo ser usadas, pedindo pra serem tranformadas em algo mais glamuroso. Comecei a fuçar nos meus livros e descobri a receita que eu queria no Perfect Baking, da coleção Perfect da Parragon (aliás, ótima coleção por um ótimo preço, se você fala inglês, vale muito a pena).

A receita em questão é a Banana & Chocolate Loaf. Loaf, em inglês, quer dizer pão (bread também é pão, mas loaf é tipo pão de fôrma, ou bolo salgado). Ela é realmente feita em uma fôrma para pão e, apesar de doce, não é tão açucarada. Mas, como no Brasil não temos tanto hábito de comer pão doce (principalmente em fatias), principalmente se levar chocolate na massa, pode chamar de bolo sem problemas.

huuuum!

O fato é que decidi fazer a receita para aproveitar as bananas em um domingo meio preguiçoso e consegui um dos melhores bolos que já provei. Até meu pai, que adora doces mas não gosta de bolos ("por que é muito seco") adorou essa receita e pediu para eu fazer sempre.

Óbvio que já foi repetida mais de uma vez, principalmente por que é muito fácil de executar. Mistura tudo em um pote, coloca na fôrma, forno e voilá! Um bolo perfumado e perfeito sai de dentro dele. Em uma das vezes que o repeti, sobrou um pedaço, que minha mãe levou ao trabalho no dia seguinte e que, segundo ela, terminou rapidinho. E a partir dali, o pessoal ficou super a fim de ter a receita. Por isso que a posto hoje, atendendo a pedidos.

Algo importante a ser observado: não use fôrmas com tefal. Pode ser bom para frigideiras, para panelas, mas para fôrmas é péssimo. Use aquelas prateadinhas, tipo as que a sua avó usava. Sim, aquelas muito mais baratas. Pode ser loucura minha, mas desde que passei a assar meus bolos em fôrmas sem tefal, o índice de acertos se elevou substancialmente. Acredito que o tefal aquece rápido demais, por isso o bolo queima por fora e continua cru por dentro.

Especialmente nessa receita, é importante utilizar uma fôrma sem tefal, por que ele irá assar lentamente, em fogo baixo. Ele fica aproximadamente uma hora no forno. Aproveite o tempo para ver um seriado, ler um livro, ouvir uma boa música ou qualquer outra atividade que encha sua vida de idéias e cores - por que de perfumes e sabores, o bolo de banana já se encarrega.


PÃO-BOLO DE BANANA E CHOCOLATE
Adaptado do livro Perfect Baking

* 115 gramas (aproximadamente 2 colheres de sopa cheias) de manteiga, mais um pouco extra para untar
* 2 bananas
* 85 gramas (aproximamente 1/2 xícara) de açúcar
* 2 ovos
* 220 gramas (aproximadamente 1 e 1/2 xícara ) de farinha com fermento
* 25 gramas (aproximadamente 1/4 de xícara) de chocolate em pó (mas pode ser achocolatado)
* 1 colher de cafezinho de fermento em pó
* 1 a 2 colheres de sopa de leite
* 200g grama (1 xícara) de gotas de chocolate

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma fôrma para pão que comporte 900 gramas. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo.
Coloque as bananas em um pote e adicione a manteiga, o açúcar e os ovos, mexendo bem a cada adição. Adicione devagar a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Mexa vigoroamente até que esteja macio, adicionando leite até que a massa tenha o ponto de pingos relutantes (coloque um pouco de massa numa colher, ela deve escorrer devagar, criando pingos que relutam em cair da colher).
Adicione as gotas de chocolate e mexa devagar até que estejam bem distribuídas pela massa.
Coloque a massa na fôrma preparada e asse por aproximadamente 50~60 minutos, até que cresça e um palito inserido no meio saia limpo.
Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de desenformar.