Dica para biscoitos

Nunca, jamais, em hipótese alguma, pense que você pode utilizar M&M's no lugar de gotas de chocolate para fazer cookies.

Não sei qual milagre da ciência moderna é empregado para fazer os disquinhos de chocolate, mas aquela casquinha colorida na volta deles é feita de açúcar.

E antes que você faça como eu e pense que o açúcar vai derreter e cair faceiro sobre os seus biscoitos, deixando uma festa de cores, eu aviso: ele derrete, borbulha e fica estranho.

Embora o gosto fique intacto (e cookies de chocolate sejam sempre bons), é esquisito tirar uma fornada de Gremlins que comeram depois da meia noite de dentro do seu forno.

É bizarro, acredite.

Nerd de novo

Hey!

A quanto tempo, pessoinhas do meu coração. Essa que vos escreve é uma nerd fazendo trabalho do conclusão de curso (finalmente, diriam alguns) e, por consequência, ficando maluca. E tudo novo esse ano: emprego novo, namorado novo, curso no fim.

Porém, não me esqueço de vocês. Uma versão mais bonita, mais leve e mais funcional do Nerd na Cozinha sairá - não me perguntem quando, mas sairá. Enquanto isso, cozinhando pouco e comendo mais pizza do que eu gostaria, vou postando as aventuras. Será que eu posso dar dicas de lugares bacanas onde comi? Ás vezes eu fujo dos livros e vou comer em algum lugar novo!

Pra passar o tempo entre uma receita e outra, vou deixar uma dica de livro legal pra caramba: A Mão Esquerda de Deus.

Além da história se mega bacana, principalmente pra quem gosta de mistério e aventura com um ar meio teen, o lançamento é recheado de redes sociais, por que nós somos nerds conectados: site, blog, perfil e comunidade no Orkut (é last week mas tem gente que ainda usa), perfil e comunidade no Facebook (melhorou!), YouTube e Twitter (ufa!). 

E sim: quadrinhos!!!!

Então, a dica é essa: fazer uns biscoitos (ou um bolo, ou cupcakes, qualquer coisinha de massa que deixe as pessoas felizes ao comer), um belo chá e sentar com um livro bem bacana pra aproveitar o inverno - e nerdear comendo, ora bolas.

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Update: videozinho promocional com animação e tudo. Nhai, com um lançamento assim, mal posso esperar pra ler :)

Frapê de capuccino

Acabei de fazer e acabei de beber tudinho.

Fui na cozinha com vontade de um lanche gelado, abri a geladeira e fui criando. Não sei bem as quantidades, por que fui fazendo de olho.

E... não tem foto por que eu bebi tudo antes de lembrar da minha câmera!

FRAPÊ DE CAPUCCINO

* Leite
* Achocolatado
* Leite em pó
* Café pronto (o líquido, não o pó de café)
* Gelo

Bata tudo no liquidificador. Adoce se quiser.

Prontinho!

***

UPDATE: A Cátia, @ascatia no twitter, do blog Garotas Nerds, fez a receitinha, fotografou e comentou que ficou ótimo. Confiram a foto dela aqui.

Aí eu não resisti, fiz um repeteco e dessa vez fotografei.

Resultado da promo e desculpinhas básicas

Eu jurei que ia estar saltitante e com acesso à internet no pós-operatório. E jurei que ia ter tempo no pré-operatório. Mas tive coisas demais pra resolver antes da cirurgia e fiquei com internet limitadíssima depois. E aí eu fiquei bem e fui pra praia, que ninguém é de ferro.

E as receitas ficaram no ar.

Mas a promo ainda vale - e temos o resultado hoje!

E o feliz ganhador é o número 5 - Eliana Grimm (a linda moça do blog Galochas Roxas) . Parabéns!

Entrarei em contato por email. Se não me responder, sorteio de novo.

Panex AirBake e os biscoitos perfeitos

Eu ganhei um presentão da Panex pra testar e dar a minha opinião: um conjunto completo das novas formas Panex AirBake.

São formas tecnológicas, que usam um colchão de ar para que os alimentos assem por completo e não queimem embaixo. Óbvio que eu fiquei toda empolgada, afinal, qualquer coisa tecnológica me deixa pululante de felicidade. E eles ainda tem um portfólio digital cheio de informações, pra completar.

Uma das coisas que mais me deixou motivada a experimentar as formas é que eu normalmente tenho horror a formas com tefal. HORROR. Eu gosto daquelas formas prateadinhas, as mesmas que a sua vó usa pra fazer bolo, sabe? Nenhuma forma de tefal tinha me convencido até agora. E não é que essas da Panex conseguiram?

Como ganhei três formas, pensei em três receitas simples para testá-las: os biscoitos clássicos da Dea testariam a Assadeira Rasa, um bolo de chocolate simples testaria a Assadeira Funda e uma pizza light testaria, bem, a Assadeira de Pizza.

Como eu não vou entregar o ouro assim, vou postar uma receita por dia - hoje, amanhã e quarta, claro - já vou adiantar a minha impressão geral sobre todas as assadeiras: elas valem muito a pena. São as primeiras assadeiras que eu vi que assaram tudo por completo e que não queimaram embaixo. Todas são muito boas, mas a minha preferida é a assadeira de pizza. Meu pai ficou tão apaixonada que quer comprar outra igual. Ela assa realmente  rápido. Mas só vou dar mais detalhes no dia da pizza - hoje é dia de biscoitos.

Eu aprendi essa receita com um amigo de um ex-alguma-coisa-que-achava-que-era-meu-namorado. O alguma coisa durou o tempo necessário para eu aprender os biscoitos com esse amigo que estudava Gastronomia. Eu fiz, refiz, repeti, mudei e no fim eu tenho uma receita que é um clássico da Dea, aquela que junto com os cupcakes, as pessoas associam comigo. Dou de presente, levo pra reuniões de amigos. É um curinga - leva meia dúzia de ingredientes, não dá muita bagunça e é muito gostosa.

A única coisa absurdamente chata na receita é que eu sempre tinha que ficar cuidando se não estavam para queimar embaixo. Como os biscoitos são muito amanteigados, não se unta a forma usada para assá-los, mas formas sem tefal podiam grudar um pouquinho. Galera, eu tive carta branca pra falar o que eu quisesse do produto - podem acreditar que eu não toparia de outra forma - e realmente os biscoitos estavam com a mesma cor por inteiro.

Fiz essa fornada pra levar de presente de final de ano pro setor onde eu trabalho. Biscoitos com café, pra programador nenhum botar defeito! Vamos à receita?

BISCOITOS CLÁSSICOS DA DEA

* 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
* 3/4 de xícara de açúcar
* baunilha a gosto (eu uso aprox. 2 colheres de sopa)
* 2 gemas
* aproximadamente 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
* gotas de chocolate a gosto

Misture a manteiga com o açúcar até um incorporar ao outro e virar um creme clarinho. Coloque a baunilha e as gemas e mexa bem.
Adicione a farinhas aos poucos. Em um certo ponto, você literalmente terá que meter a mão na massa, para sentir o ponto. Eu acho melhor misturar uma xícara de farinha ainda com uma colher, por que estará tudo muito mole e só depois começar a misturar com a mão.
Parece complicado mas não é: o ponto é quando a massa não grudar mais na mão. A farinha vai se incorporando e a massa vai "tomando corpo" e você vai ver quando conseguir mexer na massa sem ela se agarrar a você como um gremlin insandecido.
Incorpore as gotas de chocolate (que podem ser substituídas por uma barra de chocolate ao leite quebrada em pedaços pequenos) na massa.
Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro, dê uma leve achatada e disponha na forma. O pulo do gato é deixar a forma na geladeira por 20 minutinhos, para que o chocolate endureça um pouco e não derreta rápido demais no forno.
Leve ao forno médio por aproximadamente meia hora e pronto!

AGORA, O QUE TODOS ESTAVAM ESPERANDO!

Você que leu esse post IMENSO até o fim e ficou doido pelas formas Panex, agora tem uma chance de ganhar um kit igualzinho ao meu!

O que você precisa fazer:
1) Ser seguidor do blog
2) Preencher o form aqui.
3) Só vão valer as inscrições de quem for seguidor e só uma inscrição por pessoa.

Simples assim!

As inscrições vão até o dia 25/01 e eu entro em contato com o vencedor por email. Vou sortear utilizando o Random.org, cada entrada no formulário terá um número, o número sorteado é o vencedor!

Boa sorte a todos!

Pirar um pouquinho

Quero ver se esse final de semana eu enlouqueço e cozinho.

E nas férias eu vou cozinhar dia sim, dia também, fora o período em que eu vou estar fantasiada de múmia (vou fazer uma cirurgia no nariz e tirar as amídalas, e vou me entupir da Haagen-Daaz depois).

Odeio final de semestre.

Torta de maçã sem massa

As maçãs já estavam me olhando. Esse é um dos meus principais problemas: quando eu vejo frutas realmente lindas, me empolgo e compro demais. E sempre ficam lá, coitadas, umas três ou quatro remanescentes, pedindo pra serem usadas.

Queria uma torta de maçã. Tenho uma receita de torta a lá Vovó Donalda, infalível, que achei no La Cucinetta, mas (como sempre) a minha vida está uma correria, então eu precisva de algo mais fácil e rápido. E, pra falar a verdade, estava morrendo de preguiça de fazer massa, sovar, deixar crescer. Não, definitavamente era um dia para soluções simples.

Como eu cozinho à noite e geralmente decido o que fazer quando já cheguei em casa, tinha o agravante de precisar de uma receita com ingredientes que eu tivesse em casa. Por mais que eu more perto de um supermercado, procurar a receita, fazer a lista, sair de casa, ir até o super, pegar fila, carregar peso. Ufa, me canso só de pensar.

Fui pra bíblia da culinária brasileira, vulgo Dona Benta, o livrão que sempre me salva e, mais uma vez, lá estava o que eu queria: uma torta de maçã sem massa. Apenas quatro ingredientes, leve e com jeito, perfume e gosto de torta.

Até a Vovó Donalda se rendeu às facilidades modernas - e se depender dessa torta, sempre se sairá muito bem!

TORTA DE MAÇÃ SEM MASSA
* 4 maçãs fatiadas
* 1 lata de leite condensado
* 3 ovos (gemas e claras separadas)
* 6 colheres de sopa de açúcar.

Coloque as fatias de maçã num refratário (não precisa untar).
Misture as gemas e o leite condensado até ficar homogêneo. Despeje a mistura sobre as fatias de maçã.
Leve ao forno até que as maçãs assem, aproximadamente 15 minutos em forno médio. Tire do forno.
Bata as claras em neve de picos firmes com o açúcar. Coloque sobre as maçãs assadas e volte ao forno atá dourar (mais uns 10 minutos).
Deixe esfriar e coloque para gelar.

Porta-facas nerd

Vi a algum tempinho no Prato Fundo e achei tão culinário e nerd que eu não podia deixar de compartilhar com vocês: a marca de toy art ToyToy! lançou um estojo para facas.


Notem a estampa de quadrinhos e o detalhe em vermelho. Quase um Tarantino, quase um Sin City. Nerd, né.

Protege a sua faca (e achar facas realmente boas não é fácil, então, elas merecem cuidados) e ainda dá um toque divertido e cinematográfico à sua cozinha.

Lulu Camp e Blog Novo

O Luluzinha Camp ontem foi tudo de bom. Animado, divertido, cheio de palestras bacanas.

E o Lulu Camp foi a oportunidade perfeita para lançar o meu blog novo: o Cobertura de Chocolate.

Como vocês já devem ter notado, sou nerd com orgulho, mas também adoro um glamour. E o Cobertura de Chocolate vai tratar desse outro lado - moda, música, filmes, beleza. Sem misturar as estações.

Aqui no Nerd na Cozinha, continuam as receitas e nerdices que a gente tanto adora. E todas as outras coisas, vão pro Cobertura de Chocolate. Ado-a-ado, cada um no seu quadrado.

Minhas impressões sobre o Lulu estão aqui nesse post. Aproveitem e me visitem também lá no Cobertura. Dea em dobro, com uma dose generosa de chocolate pra deixar a vida mais gostosa!

É HOJE!

Ou "Mais brindes de Lulu 2: O Retorno de Lulu". Mais alguns brindezinhos pra deixar vocês animadíssimas pra hoje de tarde.

E gurias, eu sei que está chovendo e vocês são uns docinhos, mas só metaforicamente, ok? Ninguém é realmente feita de açúcar!

Nos vemos lá!

 Maria Santa Acessórios

Mi Bags

Sanderii

TricoFort

Pet Essence

Panty Doll

Tartoni

Até daqui a pouco!

Comidas MacGyver: Trivial e sugerido como exercício

Tá bom que todo mundo sabe fazer ovo mexido. Tá bom que esse é o básico da cozinha. Mas o trivial pode ganhar alguns truquezinhos pra ficar mais gostoso.

Para três ovos, adicionei meia caixinha de creme de leite. Um pouquinho de pimenta, sal, azeite de oliva pra fritar. Se não tiver creme de leite, pode usar leite mesmo. Bate tudo, coloca na frigideira, mexe, mexe, mexe.

Pronto. Os ovos mais cremosos que você já comeu, sem adição de trabalho.

Mãe, tô na ZH.com

Post ligeirinho só pra contar pra vocês algo que me deixou muito feliz: a Vanessa Nunes, do Blog da Vanessa aka Tecnologia na Cabeça, fez um vídeo pra comemorar os 5 anos do Firefox e me chamou pra participar. Iupe!

Vocês podem conferir o post inteiro aqui e ainda participar da promoção pra concorrer a um dos cinco kits de botom-pulseira-adesivo. E o vídeo ainda foi pra capa da ZH.com de hoje. 

Eu sou super orgulhosa de fazer parte da Mozilla Brasil! Somos uma comunidade pra lá de unida, comprometida, onde todos são importantes e amam o que fazem. Por isso que o Firefox é um browser tão especial: mais do que um navegador, ele é um agregador, valoriza sua comunidade, valoriza as pessoas.

E vamos continuar salvando a web!

Mais brindes de Lulu: cintilantes, perfumados e chamosos!

Chegamos na reta final do Lulu Camp! E nada melhor pra aquecer de vez os motores do que mais algumas fotos de brindes pra lá de especiais!

(Os meninos que me desculpem, semana que vem juro que volto cheia de receitas em TODAS as postagens, mas agora é a semana final até o Lulu, então serão mais algumas postagenzinhas com esse tema. Mas também haverão receitas essa semana!)

Cerejas Cintilantes

A Érica, designer do Cerejas Cintilantes, faz acessórios que tem tudo a ver com o Nerd na Cozinha e seus inúmeros posts sobre cupcakes cuti-cuti: todos eles dão vontade de morder, por que o tema dominante são guloseimas meigas!

Granado

A Granado aparece na Vogue. A Granado era a Farmácia Oficial da Família Real Brasileira. E a Granado estará presente no Luluzinha Camp. Oi? Preciso dizer mais alguma coisa?

Hope

Sim, as lingeries são práticas e confortáveis. Mas o que é esse detalhes em lantejoulas na costas, que coisa mais linda? Duas palavrinhas: lusho e poder.

Janaína Machado

Peças super diferenciadas, pensadas e modernas. Caprichadas, artesanais e únicas. Ou seja, uma Lulu em forma de necessáire.

Manoella

Os produtos da Manoella já dispensam apresentações. Fofosidade e praticidade em um única pacote!

E vocês pensam que acabou? Claro que não. Lulu Camp é mais recheado de cores que um clipe do Mika. Aguardem a parte 2, pra mais fotos pimponas de alguns brindes super especiais.

E nos vemos sábado!

Parabéns, Firefox!

Sim, vocês sabem que eu sou fangirl de Firefox. E exatamente hoje faz 5 anos que o browser do panda vermelho começou a revolucionar a web.

Eu poderia fazer um post inteiro falando por que eu adoro o Firefox, por que ele é o melhor browser de todos, mas pra isso vocês podem acessar aqui e aqui. Pra comemorar essa data tão especial, deixo a foto do bolo que fizemos para a festa de lançamento do Firefox 3, ano passado.

Firefox Cake

Querendo comemorar em casa? Algumas receitas de bolo que já passaram pelo blog podem te ajudar!

E se por acaso você não conhece o Firefox, faça-o agora e revolucione a web você também!

O lado nerd do Luluzinha Camp

Eu sou entusiasta de software livre. Além de ser evangelista do Firefox, sou usuária de Linux e outros programas de código aberto. Gosto da idéia de poder modificar o programa que eu uso, saber como ele funciona, poder adaptá-lo para a minha necessidade.

Por isso, fico tão feliz do Luluzinha Camp ter abraçado  esse lado livre. Vamos ter uma palestra da Bruna Griebeler, ensinando os conceitos básicos do Linux, e também temos apoiadores ligados diretamente ao software livre.

O Grupo de Usuários de Open Solaris de Porto Alegre forneceu várias mídias de Ubuntu e Open Solaris, sistemas operacionais de código aberto, para as gurias que quiserem experimentar (e quem sabe trocar de sistema ou deixar o PC dual boot).

A Linux Mall é uma loja especializada em produtos para amantes de tecnologia. Eles vendem camisetas, adesivos, canecas e outras coisinhas super estilosas. Inclusive lindas pelúcias, como as que eles enviaram pra gente sortear:

Dois pinguins de pelúcia LINDOS, adesivos de pinguins Matrix e várias etiquetas pra laptop. Os produtos da Linux Mall são de grande qualidade. Vale a pena dar uma espiada na área de camisetas, tem várias com estampas super modernas.

Toda garota deve ser livre!

@luluzinhacampRS - Conhecendo a King 55 e as empresas apoiadoras:

Os preparativos para o Luluzinha Camp RS estão a mil, várias coisas acontecendo, vários brindes chegando. Agora está na hora de conhecermos um pouco mais o local do evento e as empresas participantes:

A LOJA KING 55:
Bom galera…pelas fotos aí de cima da para conhecer um pouco dessa loja fantástica, ela tem um visual super moderno e vintage. A loja tem algumas paredes de espelho…O que da as vezes uma certa ilusão de ótica, mas o efeito é bárbaro!!!!

O endereço: Rua Dona Laura,78 – Porto Alegre

LEMBRANDO: o Luluzinha Camp RS - 2° edição começa as 13h, então meninas… Cheguem cedo!

Estamos com um Twitter... Segue a gente lá: @luluzinhacampRS

Agora as nossas empresas queridas:

KING 55: Loja de roupas super descoladas, e que tem em várias cidades do Brasil, é só olhar no site!
CRAVO & CANELA: empresa de calçados que mais apóia as mulheres blogueiras, além de ter calçados super lindos.
DARLING: lingeries super sensuais, mas eles tem também aqueles modelinhos mais básicos e confortáveis
COSSE: Loja especializada em galochas, todas com estampas super bacanas.
LACITOS AND PURSE: Acessórios super fofos de tecidos, tem carteiras, nécessaires, porta óculos…uma infinidade de produtos super cutes.
OUTLET ONLINE: Vende várias roupitchas de marcas bacanas, a preços bem acessíveis e entregam super rápido!
RABUSH: Loja de roupas mais social, porém sem deixar com aquele ar de mulheres mais velha, são peças bem na moda e coloridas.
LUMI COSMÉTICOS: empresa de maquiagens super boa, tem rímel, batom, perfume, passa no site e conheça toda a linha.
DUAS PEÇAS: Tem vários biquínis nos corpos das celebridades!
L’ESSENZE: possui vários perfumes inspirados naqueles mais caros e super famosos, e com um precitcho bem mais acessível
SANDERII: tem biquínis, saídas de praia, eco bags, além das duas sócias serem umas fofas!
NACUCA ACESSÓRIOS: Várias tiaras e faixas bem modernas.
SANRIO: A casa da gatinha mais querida no Brasil, tem várias coisas da Hello Kitty. Além de estar agora com um programa de Embaixadoras da Hello Kitty, eu já sou uma e você, passa no site e te inscreve.
PANVEL MAKE UP: Várias maquiagens com ótima qualidade, super recomendo!
CADICA: Escola de dança daqui de Porto Alegre, ensina vários ritmos.
OPEN SOLARIS: Grupo de Porto Alegre sobre o sistema Open Solaris
MISHA: Acessórios bem divertidos e bem diferentes.
FARM: Loja mais colorida que eu conheço, com peças sempre bem estampadas e lindas
JANAÍNA MACHADO: Bolsas e acessórios em tecidos bem estampados.
CHARIS: Cosméticos com alta tecnologia.
MARY DESIGN: Designer de jóias super refinadas e com aquele ar vintage que deixa tudo mais gracioso.
BRASIL SUL: Empresa de roupas que tem em seu DNA a ginástica.
QOD: Produtos para os cabelos com ótima qualidade.
SANTA ZÍ: Camisas sociais porém com detalhes bem femininos!
SAMBA CLUB: Camisetas com estampas exclusivas!
RIATITÀ: Moda em flamenco.
TARTONI: Restaurante de Porto Alegre que serve comidinhas pra lá de especiais!
L’ANSELLIS: Loja virtual de produtos de beleza, e sempre com ótimas promoções e preços bem acessíveis.
MI BAGS: Várias bolsas e acessórios todos feitos com muito carinho!
MANOELLA: Tem as lixas de unha mais linda de todas, a minha preferida é com estampa de onça, mas além das lixas possuem outros produtos.
LADY CUPCAKE: empresa especializada em fazer cupcakes…e vai ter para todas no Luluzinha Camp RS!!!
VULT COSMÉTICA: bem conhecida no mundo virtual, tem várias makes!
PET ESSESNCE: Uma pet shop fantástica!!!
HOPE: Lingeries super modernas..veio uns sutiãs fantásticos para sorteio, bordado com lantejoulas, um luxo!
TRICOFORT: Produtos para o tratamento dos cabelos, ótimos!
OKEAN: Calçados bem femininos e o melhor são super leves!
BOUDOIR CHIC: Acessórios bem chiques e fantásticos!
PANTY DOLL: Lingeries bem românticas!
MCD: Roupas bem bacanas…além de bolsas também!
RAMARIM: Loja de calçados femininos e sempre com várias promoções!
MARIA SANTA: Acessórios requintados com estilo.
CEREJAS CINTILANTES: Acessórios que dá vontade de comer, bem na linha candy!
KHORIS: Loja virtual que conta com peças de super estilistas e marcas bem descoladas!
DAMYLLER: Super loja de roupas femininas e masculinas!
GRANADO: Vários produtinhos para o corpo, e ótimos!
TRAPO CHIC: ótimas camisetas com estampas super legais!
PRI SANTANDER: lindas bolsinhas e outras cositas más!
LINUX MALL: produtos para entusiastas de tecnologia: camisetas, canecas, adesivos, etc.

Luluzinha Camp eso es!

Vocês provavelmente já sabem que eu faço parte do seleto grupo dos nerds-que-dançam, e que o ritmo que eu mais adoro é o flamenco. O ritmo, a paixão, a intensidade da música e da dança são o contraponto perfeito pra quem fica o dia inteiro pensando em algoritmos na frente do PC.

Por isso eu fiquei tão feliz em ter duas apoiadoras do mundo flamenco no Luluzinha Camp desse ano: a CADICA DANÇAS E RITMOS e a RIATITÁ.

A Cadica Danças e Ritmos é uma companhia com mais de 15 anos de história, uma referência em dança flamenca e respeitada em todo o Brasil. No entanto, oferece cursos de diversos ritmos: flamenco, dança de salão, dança do ventre, fusão flamenco-gaúcho, bollywood, entre outros. Eu, como aluna de lá, posso dizer que o clima da escola é maravilhoso e que você sai das aulas com o astral lá em cima.

A Cadica está oferecendo ao Luluzinha Camp alguns brindes: duas canecas (para apreciar o chocolate quente dessa postagem), uma camiseta e uma bolsa de 50% de desconto em qualquer ritmo que a ganhadora escolher. Sim, eu achei isso fantástico! É um ótimo incetivo pra começar a dançar.

Olé!

A Riatitá é uma marca de roupas flamencas, tanto para aulas como para usar no dia-a-dia. E o melhor: os produtos deles tem muita estampa poá. Eu particularmente tenho uma blusa de bolinhas que acabo não usando nas aulas - fico com pena, de tão linda. Uso pra passear, bem serelepe. Tem muitas saias bonitas, longas e mais curtinhas, com estampas maravilhosas - e lisas também. Blusas, acessórios, tudo lindo e com uma leve pegada vintage, que é inerente à indumentária flamenca.

Os brindes que eles enviaram são uma fofura: uma camiseta com a palavra "flamenco" escrita em diversos idiomas e um porta-sapatos super charmoso.

brindes da Riatitá

Muitas pessoas dizem que não gostam de dançar (em especial nerds, que parecem ter orgulho de não ensaiar um mísero passinho). Na verdade, eu acho que quem pensa assim não achou um ritmo que o agrade de verdade. Quando descobrir, vai se apaixonar. Não interessa qual: o importante é se deixar levar pelos sons, desestressas o corpo e nutrir a alma. E não ter vergonha de ser um nerd-que-dança.

E pra combinar com esse clima espanhol, darei uma receita de chocolate quente, já que uma das tradições espanholas nos dias frios é se reunir para comer churros e tomar chocolate quente.

 

CHOCOLATE QUENTE FLAMENCO

* 1 litro de leite integral

* 2 pauzinhos de canela

* 6 a 8 colheres de sopa de chocolate em pó

* 200 g de chocolate branco (ou ao leite)

* pitada de gengibre e noz-moscada

* um toque de licor de chocolate, licor de gianduia ou rum

Coloque o leite para aquecer com os pauzinhos de canela dentro. Quando começar a aquecer, dissolva o chocolate em pó nele (coloque mais ou menos, dependendo do quanto você goste).

Quando as primeira bolhinhas aparecerem na superfície, coloque o chocolate branco (pode usar ao leite, se preferir, eu usei branco por que era o que eu tinha em casa) e mexa até derreter completamente.

Adicione o gengibre e a noz moscada a gosto, mexa até incorporar.

Pouco antes de tirar do fogo, adicione o licor ou rum. Deixe ferver um tempinho, mexendo sempre para o leite não subir, tempo suficiente para o álcool evaporar um pouco.

Sirva quente, acompanhado de churros ou um bolo fresquinho.

Eu fiz!

Falei aqui do hambúrguer que o Marcus do Grande Abóbora criou, filmou o passo-a-passo e compartilhou. E disse que estava doida pra tentar.

Bom, eu tentei. E ficou ótimo!

hamburguer reloaded

Bom, minha versão ficou um pouquinho diferente da feita pelo Marcus:

• Eu não encontrei carne com a porcentagem de gordura indicada, portanto utilizei guisado de primeira.
• Bati o ovo antes de adicionar.
• Usei creme de cebola ao invés de sopa de cebola, mas peneirei mesmo assim.
• Fiz hambúrgueres menores, para cozinharem totalmente por dentro - eu detesto carne crua. Consegui 6 hambúrgueres pequenos com a receita.
• Fritei com um pouquinho de azeite de oliva. Mas bem pouquinho mesmo.

 Mais detalhes sobre o hambúrguer, aqui.

A saga do bolo que quebrou

Ontem foi aniversário do Rafa (aka Xavier Picard), o nerd do meu coração, o trekker da minha vida. Como eu não canso de dizer, aniversário tem que ter bolo. Como meu querido namorado adora qualquer coisa com gosto de laranja, a escolha era bem simples e óbvia. Um bolo de laranja para o meu ewok-vulcano.

A complicação começou com a escolha da receita. Pesquisa daqui, fuça de lá, achei várias, a maioria que levavam suco de caixinha ou Fanta. Sim, as pessoas tem a audácia de chamar um bolo de refrigerante de bolo de laranja. Não que seja ruim, eu nunca provei, mas não é a mesma coisa. Eu sou chata. C# não é Java, apesar de ser parecido. Bolo de Fanta não é bolo de laranja.

Acabei achando uma receita no Panelinha, o site que geralmente é a minha salvação. Tudo normal, mas como assim não manda tirar a casca das laranjas? Se não tirar a casca, principalmente a parte branca entre a casca e a polpa, fica amargo pra burro! Oh, e agora quem poderá nos ajudar?

Com um pouquinho de criatividade, mexi na receita pra deixá-la do jeito que eu gosto: mais polpa, um pouquinho de raspas da casca pra perfumar. Executei a minha idéia e quando senti o cheirinho bom tomando conta da casa, pensei "vitória".

Mas obviamente era cedo demais pra dar tudo certo, senão essa não seria uma saga. Tirei o bolo do forno, lindo, e deixei-o esfriando. Dali a mais ou menos 20 minutos, a forma tinha esfriado completamente e eu pensei que poderia desenformá-lo. Ledo engano. Virei sobre um prato, dei uma mexidinha pra soltar e poft! O bolo veio abaixo, em três partes. Gaaaaaaaaaah!

"O bolo de aniversário do meu namorado se despedaçou", foi o que eu pensei, em meio a alguns palavrões impublicáveis. Nessas horas, o que fazer? Minha reação foi instantânea: corri pro twitter pra pedir ajuda. Sim, eu provavelmente galguei algumas posições no ranking nerd com essa.

O pessoal sugeriu colar com brigadeiro, colocar cobertura, mas existiam dois detalhes: o bolo despedaçou MUITO e o Rafael não gosta de doces muito carregados de açúcar. O máximo que eu consegui fazer no momento foi cortar a parte que se salvou em triângulos.

Ao postar essa foto no Twitpic, a reação foi imediata: classificaram meu bolo como um triforce do Zelda! Realmente, os triângulos acabariam bem num interpretação de Zelda, mas eu tinha o aniversário de um trekker e não de um gamer. Mas foi a partir da idéia do bolo triforce - decorado com pasta americana - que eu achei a solução pro meu problema: usar pasta americana pra fazer símbolo da Frota e decorar as fatias.

O símbolo da Frota cercado de corações. Óun.

Como diria Entei, tá tudo bem agora. Usei uns pratinhos azuis bonitinhos, fiz um símbolo da Frota e alguns coraçõezinhos (nerds também amam) e salpiquei de confeitos brancos. O Rafa adorou, o bolo ficou super gostoso e o dia foi salvo.

Servi com geléia (de laranja,claro) e uma bela dose de carinho. Amor, parabéns pelo teu dia e que a tua vida fique cada dia mais doce!

BOLO DE LARANJA
* 3 laranjas
* 1 xícara (chá) de óleo (milho ou canola)
* 2 ovos
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (ou 3 xícaras de farinha normal + 3 colheres de chá de fermento em pó)
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Preaqueça o forno a 180°C . Unte e enfarinhe uma assadeira retangular ou redonda com a manteiga e a farinha.
Lave bem as laranjas. Com um ralador finos, faça raspas da casca de duas delas (da parte que tiver a cor bem viva) e reserve. Descasque as laranjas, tendo o cuidado de tirar a parte branca entre a casca e a polpa. Corte-as em quatro partes, retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.
No liquidificador, bata o óleo e os ovos. Vá adicionando aos poucos os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea. Adicione as rapas e bata mais um pouquinho.
Numa tigela grande, misture a farinha (ou a farinha + fermento) e o açúcar. Adicione o creme aos poucos, até a massa ficar lisa e homogênea.
Coloque a massa do bolo na fôrma untada anteriormente e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Não desenforme. Se quiser correr o risco, faça-o com muito cuidado.
Sirva com geléia e carinho. 

Um obrigado especial ao Ornitorrinco, ao Pinky,  ao Mário, ao Rovere, ao Mobus (apesar dele ter sugerido que eu colasse meu bolo com bonder), à Kaqui e à Queroul pelas preciosas dicas.

Bolinhos de cenoura via twitter

A culpa toda é do Fanny. Não se diz pra uma nerd-cozinheira que adora doces que está com dois bolos na sua frente. Principalmente na segunda-feira de troca do horário normal para o horário de verão, o que significa que eu saí correndo de casa e mal tive tempo de tomar um iogurte.

Trocando twittadas sobre bolos, tive a idéia que acabou sendo executada: e se eu fizesse um de cenoura e colocasse em forminhas, como cupcakes? Óbvio que encasquetei com os cupcakes de cenoura. E óbvio que eu cheguei em casa e corri para fazê-los.

Resolvi por uma bem simples, que me lembra o bolo de cenoura que a minha vó faz e que eu comi durante toda a infância. Leva ingredientes tão simples que é difícil que você não tenha em casa. E o melhor de tudo: a massa fica pronta em mais ou menos meia hora. Sei dizer por que antes de ir pra cozinha, dei o play no No Promisses da Carla Bruni (que tem ao todo 36 minutos - sim, é um álbum bem curto) e a última música acabou no momento que eu colocava os bolinhos no forno.

Os próprios, sem cobertura

Acabou que o resultado final não ficou com cara de cupcake. Não tem aquela aura festiva e refinada, quase fresca, que paira em volta dos cupcakes. Ficou com jeito de bolinho caseiro, bom pra comer acompanhado de uma xícara de café (com licor, como prefere o inspirador da receita) ou com suco, vendo sessão da tarde.

Resolvi chamá-los de bolinhos mesmo. Bolinhos fofos, molhadinhos e que magicamente ficaram com gosto parecido com o que a minha vó faz. Mas bolo que é bolo precisa de cobertura. Bolo de cenoura precisa de cobertura de chocolate. Pra combinar com esse clima nostálgico, nada melhor que brigadeiro.

O resultado? Absurdamente tentador. Suave como uma música da Carla Bruni, doce como a infância e amarelo-iluminado, como esse raro dia de sol na primavera porto-alegrense.

Bolinhos e pinguins

BOLINHOS DE CENOURA
Rende 16 bolinhos

* 3 cenouras médias
* 3 ovos
* 1 xícara de chá de óleo
* 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo

* 1 colher de sopa de fermento em pó

Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Limpe as cenouras e rale-as grosseiramente, o suficiente para facilitar quando elas forem batidas no liquidificador.
Coloque os ovos, o óleo e um pouquinho da cenoura no liquidificador. Bata até estar tudo triturado e cremoso. Repita a operação até terminar a cenoura, de pouquinho em pouquinho pro liquidificador não trancar.
Incorpore o açúcar (uma xícara, bate, outra xícara, bate) e o fermento.
Vá colocando a farinha também aos pouquinhos e batendo a cada adição, até que tudo fique uniforme.
Coloque as forminhas de papel nas forminhas de metal, despeje a massa até pouco mais da metade e leve ao forno por aproximadamente meia hora, ou até que ao inserir um palito no bolo, ele saia limpo.

Cobertura: eu fiz um brigadeiro com uma lata de leite condensado, duas colheres de sopa de chocolate em pó e uma colher de sopa de margarina. Mas você pode deixá-los simples, cobrir com nutella, com doce de leite, com geléia ou o que a sua imaginação mandar.