Luluzinha Camp RS - 2° edição!

Gurias, vai rolar a segunda edição do Luluzinha Camp aqui no Rio Grande do Sul. A idealizadora do evento aqui nos pampas é a Deisi do Bah, Tri Legal, Tchê! e dessa vez eu estou ajudando a organizar.

Como de custume, muitas meninas conectadas falando dos mais diversos assuntos. Mas o que o Nerd na Cozinha tem a ver com isso tudo? Não é um evento de um monte de menininhas falando sobre moda?

Não. São garotas que usam Internet, que estão sempre conectadas e que adoram tecnologia. Gostam de moda, mas costumam preferir Vogue a Cláudia. Tem uma pontinha nerd dentro de si, mas sem descer do salto. Afinal, somos seres inteligentes, e assim sendo, plurais.

E como por onde eu ando, um viés de software livre anda junto, vamos ter uma palestra da Bruna Griebeler sobre Linux. Yey!

Apareçam. Aí embaixo está o serviço completo:

Idealizadora: Deisi Remus
Organização: Deisi Remus e Andrea Balle

Local do evento em Porto Alegre: Ainda estamos definindo
Data: 07/11/2009 - Sábado
Hora de chegada: 13h
Início:13:30
Inscrições até: 01/11/2009
Ingresso: 1k de ração que será doada a uma Ong

Para se inscrever, clique AQUI

Atrações do evento:

# Palestra Introdução ao Linux por Bruna Griebeler, dos blogs Bruna Griebeler's Blog [http://blog.griebeler.com/] e Unizilla [http://www.unizilla.org/]

# Palestra sobre coloração de cabelos com a Vica do blog Tie Dye Poa

# Palestra sobre Blogs e negócio de moda com a "Fashion Geek" Raquel Medeiros do blog Raquel Medeiros


Marcas participantes:

Sanrio
Lumi cosméticos
Cosse
king 55
Lacitos and purse
Khoris
Outlet online
Lingeries darling
Charis
Cravo e canela
Sanderii
Duas peças
Mary desing
Lessenze
Farm
Janaína Machado
Grupo de Usuários de Open Solaris - POA
Cadica Danças e Ritmos
Misha Acessórios
Rabush
Panvel make Up
NaCuca Acessórios
Brasil Sul
QOD
Pri Santander

Por enquanto são essas as empresas que já confirmaram sua presença no evento.
Se alguma empresa quiser participar, mande um email para: arballe [at ] gmail [dot] com

Aos poucos vamos colocando mais informações sobre o evento.
Beijos e até lá, meninas!

Software Freedom Day

Uma pausa ligeirinha nas panelas pra divulgar um evento nerd em Porto Alegre: o Software Freedom Day.


O evento é uma iniciativa da Sun e terá palestras sobre diversos softwares livres: Ubuntu, Java, Debian, MySQL/PostgreSQL, Open Solaris e Firefox. E eu estarei lá falando sobre o browser da raposa mais rápida e esperta do planeta.

Informações gerais:

• Local: SindBancários (Rua General Câmara, 424, Bairro Centro, Porto Alegre) - mapa
• Data: 19/09/2009
• Horário: das 14h às 18h30min]
• Mais informações na página oficial
  

A entrada é franca e não precisa fazer inscrição. Apareçam.

E no próximo post voltamos à programação normal.

Um super encontro e os bolinhos especiais

Alguns de vocês devem saber que eu sou colaboradora da Mozilla. Faço parte do time de internacionalização, que permite que você tenha o Firefox e seus correlatos em português, da WoMoz (Woman & Mozilla) e do projeto Spread Firefox, que tem por objetivo espalhar o Firefox por todos os cantos e fazer as pessoas conhecerem um pouco mais desse ótimo browser e de software livre em geral.

Vocês devem saber também que eu adoro seriados. Um dia eu olhei Heroes, mas acabei parando no meio da primeira temporada. Achei a historinha confusa e chata. Mas o que isso tem a ver com o Firefox? E por que estou contando essas coisas em um blog de culinária?

Vamos começar do começo. Lá na primeira temporada de Heroes, existe uma cena em que a Claire faz cupcakes com a sua mãe. Aqueles bolinhos lindos e fofos me chamaram a atenção - eles levavam uma cobertura colorida! Só que eu não sabia como se chamavam. Seriam muffins? Bolinhos ingleses?

Pouco tempo depois, minha amiga Tati me disse que andava numa fase de cupcakes. Perguntei o que eram e ela me explicou: bolinhos pequenos e fofos, com "aquelas coberturas coloridas maravilhosas", se eu me lembro das palavras dela. Cupcakes. Que nem aqueles da Claire no Heroes.

Daí pra eu ir pro meu amiguinho Google procurar receitas foi um pulo. E encontrei a melhor de todas no site da Nigella (sim, sempre ela). Fiz, refiz, coloquei recheio, tirei, mudei e hoje tenho uma receita toda minha, daquelas infalíveis, que a gente guarda na manga pra quando precisa.

No Luluzinha Camp eu decidi fazer alguns cupcakes pra presentear algumas amigas (infelizmente não todas, por que meu forno não comportaria tantos). E não é que foi um sucesso? As gurias gostaram e elogiaram bastante!

No Lulu eu conheci as fofas Pri e Julia, organizadoras do Liga das Gurias, um super encontro que rolou sábado passado aqui em Porto Alegre. E elas me convidaram a dar uma palestra na Liga.

Como vocês já devem ter desconfiado, falei sobre o Firefox. A apresentação se chamou "Sua necessaire na web: os add-ons essenciais para uma garota" e você pode conferir os slides aqui e a coleção de add-ons da palestra aqui.

Fotinho da minha palestra

A Liga das Gurias foi um sucesso, a minha palestra foi super bacana e é claro que para prestigiar um encontro tão legal, eu tinha que levar alguns cupcakes super especiais. O toque a mais ficou por conta da caixinha craft, que servia de embalagem pra cada um dos bolinhos. O molde é do blog da Melissa Spin, e eu utilizei catálogos de moda grandes para fazê-las. Além de ecologicamente correto, fica um charme.

a torre de caixinhas

Dentro delas, o meu cupcake infalível. Simples, rápido, você só suja um pote para fazê-lo. Você pode variar o recheio (já fiz com um marshmallow dentro, rechado de geléia de morango, com um quadradinho de chocolate no centro), mas as gotas de chocolate são práticas e democráticas.

uma espiadinha...

Use essa receita sempre que quiser celebrar, o que quer que seja: uma amizade, um encontro, a liberdade (inclusive na web, inclusive de software). Ou simplesmente quando quiser lembrar que a vida é simples e que merece ser doce.


CUPCAKES

* 175 gramas (~3 colheres de sopa cheias) de manteiga amolecida
* 175 gramas de açúcar refinado
* 3 ovos grandes
* 350 gramas de farinha com fermento
* 3 colheres de sopa de leite
* 1 a 2 colheres de sopa de essência de baunilha
* 1 xícara de chá de gotas de chocolate
* Frosting de sua preferência (ver abaixo)

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a manteiga com o açúcar, fazendo um creme, até ficar leve e fofo. Adicionar os ovos (um de cada vez) e bater bem.
Colocar a farinhas aos poucos, para não empelotar. Coloque um pouquinho, mexa até incorporar, mais um pouquinho, mexa de novo, até acabar a farinha.
Adicionar o leite e a baunilha e mexa bem. Misture as gotas de chocolate.
Coloque 12 forminhas de papel em 12 forminhas de alumínio para empada ou muffin. Coloque a massa nas forminhas, não enchendo até a borda.
Asse no forno por aproximadamente 20 minutos, até que fique alto e fofinho ao toque e, ao enfiar um palitinho, o mesmo saia limpo.
Coloque o frosting e enfeitinhos coloridos!

FROSTING

Existem diversas receitas de frosting espalhadas pela internet. As mais comuns e estupidamente gordurosas são os buttercreams, ou seja, cremes à base de manteiga. Eu, particularmente, não gosto. Outra alternativa bem comum são os frostings à base de cream cheese, mas esses eu nunca experimentei. Aqui vão algumas sugestões que eu já fiz e que ficaram muito boas:

* Glacê: açúcar de confeiteiro + água (bem pouca). Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione água aos poucos, até que esteja ligeiramente mole, mas crie alguma resistência para pingar. Pode acrescentar corante alimentício.
* Ganache: chocolate derretido + creme de leite. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e, aos poucos, acrescente creme de leite (de preferência, fresco). O ganache de chocolate branco pode levar corante alimentício.
* Doce de leite: abra o pote e espalhe sobre os cupcakes. Simples assim. E fica maravilhoso. O mesmo truque funciona com Nutella e creme de amendoim. Huuuum!

Para nerds gaúchos

Esse sábado vai rolar um evento muito bacana aqui em Porto Alegre: o TchêLinux.

Na verdade, TchêLinux é um grupo de usuários de Software Livre do Rio Grande do Sul, e eles já organizaram vários eventos, inclusivo pelo interior do Estado.


Esta nerd cozinheira estará lá para conferir as palestras mais legais, fazer networking e rever amigos. Se você quiser me conhecer, provavelmente estarei com as minhas orelhinhas de raposa, afinal, eu amo Firefox, contribuo e quero mostrar isso pra todo mundo (e por que orelhinhas são fofas, ora bolas).

Então, podemos nos encontrar na Faculdade de Informática da PUC-RS de Porto Alegre, neste sábado, 08/10, a partir das 8:30. Tem que realizar inscrição (não tenho certeza se ainda tem vagas, mas é só dar uma conferida) e a entrada é 2 kg de alimentos não perecíveis.

Para saber mais, entre na página do evento.

P.S.: sim, eu vou postar mais receitas. Tenho cozinhado menos por causa do curso, mas ainda existem coisinhas interessantes saindo do meu fogão de vez em quando. Só preciso arrumar mais tempo para postar, oh god.

Blog Action Day Pobreza: o que você pode fazer

Hoje temos um evento na Internet que se propõe a discutir, em diversos blogs e podcasts, um assunto extremamente importante e que nos rodeia, mas que muitas vezes fingimos não ver: a pobreza.

A idéia é pensar sobre o que nós, em nosso universo particular, podemos fazer para mudar a situação da pobreza como um todo. Não adianta falar de organizar eventos, de adotar crianças, de fundar ONGs. São ações belíssimas, importantes, mas que a maioria das pessoas não irá realizar. Sejamos realistas. Dizer que alguém deveria fazer alguma coisa ou que a culpa é das autoridades não vai mudar nada.

Por isso, seguindo o espírito do Nerd na Cozinha, vou apresentar algumas ações fáceis, que você pode fazer sem mudar sua rotina, sem sair da sua cozinha ou da frente do seu PC.

1) Separe o seu lixo. O Brasil é um dos campeões em reciclagem no mundo. E essa reciclagem vem em boa parte por obra dos "catadores", que recolhem latinhas, plástico, papel e os encaminham para as indústrias de processamento, recebendo por quilo de material entregue. Ou seja, há pessoas que retiram o sustento da sua família da atividade de recolher esse material e vendê-lo. Só que o lixo misturado, além de dificultar o trabalho dos recicladores (nome correto para os "catadores"), muitas vezes inutiliza um material que poderia ser reciclado (um papel sujo não pode ser reciclado, por exemplo). E esse material, que poderia tornar-se renda, fica inutilizado.

2) Não desperdice alimentos. Existe uma relação bem básica na Economia entre preço e demanda. Quando há maior demanda, os produtores sentem-se livres para aumentar os preços, já que os consumidores continuarão a comprá-los mesmo estando mais caros. Se você desperdiça alimentos, consome mais - compra e joga fora, logo precisará comprar mais ainda. Portanto, aumenta a demanda. Aumentando a demanda, contribui para o aumento dos preços. Muitos chamarão minha análise de simplista (não discordo), mas em linhas gerais é isso que acontece. O resultado para o aumento da pobreza é claro: aumentando os preços, os que têm menos renda ficam com um poder de compra ainda menor. Os pobres tornam-se ainda mais pobres.

3) Clique e Doe. Existem ações que baseiam-se na participação das pessoas para a doação por patrocinadores. O The Hunger Site é uma delas, que já está online a anos e, pelo que eu sei, funciona. O sistema é simples: você entra no site, que têm bastante publicidade, e clica no botão de doação. Nesse momento, seu clique é contabilizado e os patrocinadores pagarão alguns centavos para a ONG. Na página de agradecimento pelo seu clique os patrocinadores que o pagarão são listados, com seus devidos links para que você, se quiser, possa entrar em seus sites. Pelo Hunger Site você ainda pode acessar outras ações parecidas e bacanas, como Child Health e o Literacy.

4) Não dê esmola às crianças de rua. O dinheiro da esmola irá para o bolso dos pais (que se obrigam uma criança a pedir esmolas, deveriam ser presos) ou para alguma besteira. Se o seu coração, assim como o meu, dói ao ver uma criança pedindo dinheiro para fazer um lanche, não dê um trocado e sim um alimento. Não resolve o problema diretamente, mas veja se entende o meu raciocínio: o dinheiro consenseguido nas ruas dá uma falsa sensação de liberdade a essas crianças, as incentiva a ficar nessa situação vulnerável e a largar a escola. Com menos educação, mais pobreza. Para contribuir financeiramente, escolha uma ONG que dê condições dignas às crianças e que ajuda a efetivamente tirá-las das ruas.

5) Dê suporte a projetos Open Source. O Linux é de graça. O Mozilla Firefox é de graça. Um computador com esses softwares só terá o custo do seu hardware. É mais simples informatizar uma escola carente sem ter que pagar as licenças do software proprietário. Com o dinheiro dessas licenças, compram-se mais computadores, que serão utilizados por mais pessoas. E mais: projetos como o One Laptop Per Child, que tem por objetivo fazer com que crianças carentes tenham um laptop cada uma em suas escolas, não seriam possíveis sem suporte de projetos de código aberto. Com mais informatização, há mais acesso a cultura, que resulta em mais educação. Um povo com mais educação é um povo com menos pobreza. E você pode ajudar como? Usando softwares Open Source, como o Mozilla Firefox. Com mais usuários, há mais divulgação, mais envolvimento, o software se firma mais. E com esses softwares mais firmes, podem se desenvolver mais, e serão usados por projetos bacanas para informatização de todos.

Para nerds de São Paulo

Não tem a ver com cozinha, mas tem a ver com o Nerd do título, então está valendo.

Pessoal, estará rolando no próximo final de semana o Conisli, Congresso Internacional de Software Livre, em São Paulo, capital.


Vão acontecer diversos encontros e palestras muito legais. Uma ótima oportunidade de se atualizar e fazer networking.

Meu amigo e também contribuidor da Mozilla Mário Rinaldi vai fazer uma palestra do domingo, às 13 horas, chamada "Aprendendo a Desenvolver Extensões para o Firefox com o XUL".

Eu infelizmente não poderei estar presente, mas quem puder, não perca a oportunidade.

E lembrem: comprem a caneca do evento para enfeitar as suas cozinhas!

Free as Free... Cake?

No mundo do software livre, é comum o uso da expressão "free as free beer" para acabar com a idéia de que livre necessariamente teria que ser grátis. Essa confusão se vale do fato que na língua inglesa, FREE querer dizer as duas coisas (pode ter o sentido tanto de livre quanto de grátis).

Ok, mas que raios é uma "free beer"? Como foi explicado pela Bruna Griebeler, "uma cerveja livre é aquela que tem sua receita licenciada pela Creative Commons".

Só que eu acabei pensando cá com os meus botões: na culinária nós temos as receitas com filosofia software livre. E também conhecemos diversas comidinhas "proprietárias".

Exemplos? Um bolo nega-maluca. Ok, não é licenciado pelo Creative Commons, mas mesmo assim, quer fazer um bolo nega maluca? Vai no Google, coloca lá "nega maluca" e você acha receitas mil. Tem até no Wikibook. Ou procura em um bom blog de receitas, e a única coisa que você tem que fazer é citar a autoria da (ou adaptação, como no caso desse bolo da Ana Elisa).

E tem mais: se você fez um bolo nega-maluca, você tem todo o direito de vendê-lo. Não é por que a receita é conhecida, que o bolo deixa de ser seu. E se você adaptou e colocou ganache no lugar do glacê de cobertura e contou pra todo mundo essa mudança, não quer dizer que você tenha perdido os direitos sobre essa modificação. Se foi você que fez, você tem todo o direito de cobrar pelo seu trabalho, pelo produto pronto, mesmo que a receita seja aberta (como o código aberto do free software).

Mas todo mundo conhece aquela situação muito comum de pessoas que não divulgam as suas receitas de jeito nenhum! Aquele almoço de família, aquela sobremesa deliciosa e, quando perguntada sobre a fórmula mágica que deu origem àquele manjar dos deuses, a autora diz "segredo de família".

Ok, ok. Segredinhos pra lá, segredinhos pra cá, mas no final das contas é só pesquisar, meter a mão na massa (literalmente) que você consegue um doce tão bom ou melhor que o da receita misteriosa. Um doce que você pode decidir se quer o seu com mais ou menos açúcar, se quer com frescuras como cobertura ou com uma apresentação simples e direta.

Qualquer semelhança com o mundo da informática é mera coincidência.

P.S.: Esse blog está licenciado em Creative Commons. Aproveite as receitas, modifique, diga que achou no meu blog, recomende. E depois me diga como ficou.